Resep butter frosting dasar ini adalah topping yang sempurna untuk kue atau kue mangkuk. Saya suka frosting ini pada kue mangkuk cokelat, atau membuatnya untuk membeku kue lapisan, kue tabung, atau kue lembar .
Anda dapat menambahkan perasa berbeda pada frosting ini dan Anda dapat dengan mudah mewarnainya agar sesuai dengan setiap kesempatan. Bahan-bahannya dapat ditingkatkan dengan mudah untuk 2 kue atau 2 lusin cupcakes.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 cangkir mentega, dilunakkan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 pon (3 1/2 cangkir) gula manisan, diayak jika organik atau memiliki benjolan yang terlihat
- 3 hingga 4 sendok makan susu atau krim ringan, atau cukup untuk membuat halus dan mudah menyebar
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk pencampuran, kocok mentega, garam, dan vanila dengan mixer listrik sampai ringan dan halus.
- Tambahkan gula confectioners sedikit demi sedikit, kocok setelah setiap penambahan.
- Tambahkan 3 sendok makan susu atau krim ringan, kocok hingga lembut.
- Kocok lebih banyak susu atau krim sampai konsistensi penyebaran yang diinginkan tercapai, dan frosting dapat menyebar.
Resep ini menghasilkan sekitar 2 1/3 cangkir frosting, cukup untuk membekukan bagian atas dan sisi kue 2-lapis 8 inci atau tabung 10 inci atau bundt cake.
Atau es atau pipa ke sekitar 1 lusin cupcakes.
Tips dan Variasi
- Batch Kecil - Untuk kue kecil, gunakan 3 sendok makan mentega, sejumput garam, 1/2 sendok teh vanili, 2 cangkir gula halus, dan sekitar 2 sendok makan susu, atau cukup untuk konsistensi penyebaran atau perpipaan yang baik.
- Almond Butter Frosting - Ganti 1/4 sendok teh ekstrak almond untuk vanila.
- Coffee Frosting - Ganti susu dengan kopi yang diseduh kuat.
- Chocolate Frosting - Tambahkan 1/4 cangkir coklat bubuk tanpa pemanis ke dalam campuran krim dan gunakan sedikit gula halus.
- Peppermint Frosting - Ganti ekstrak vanili dengan 1/2 sendok teh ekstrak peppermint. Tambahkan beberapa sendok permen permen peppermint ke frosting yang sudah jadi atau gunakan permen yang dihancurkan ke atas cupcake atau kue beku.
- Lemon atau Orange Butter Frosting - Ganti susu atau krim dengan jus jeruk atau lemon segar dan tambahkan sekitar 1/2 sendok teh irisan lemon atau jeruk halus.
- Browned Butter Frosting - Panaskan mentega dalam panci di atas api sedang hingga cokelat keemasan. Biarkan mentega dingin dan kemudian lanjutkan dengan resepnya.
- Creme de Menthe Frosting - Ganti beberapa atau semua susu dengan creme de menthe liqueur.
- Nut Frosting - Tambahkan sekitar 2 sendok makan kenari atau pecan yang dicincang halus ke frosting.
- Spiced Frosting - Tambahkan 1/8 sendok teh bubuk kayu manis dan cubit setiap pala tanah dan cengkeh tanah.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Chocolate Cream Cheese Frosting
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |