Apa itu Marionberry?
"Marionberries Ada di Sini!" teriak tanda-tanda.
Penawaran marionberry shake, pai, tart, es krim, sorbet, salad, dan menu lebih banyak sampah di seluruh negara bagian Oregon datang Juli dan Agustus.
Meja di pasar petani ditutupi dengan keranjang buah beri biru-hitam mengkilap. Pembeli pintar memesan flat mereka untuk dibekukan dan jika tidak terus melewati musim yang terlalu singkat. Musim Marionberry adalah bisnis serius di Pacific Northwest.
Apa Kesepakatan Besar Tentang Marionberries?
Marionberry adalah raja dan ratu blackberry. Ini memiliki rasa bersahaja yang kompleks dan kaya yang mengitari tepi kepahitan yang ditemukan di banyak blackberry . Banyak tasters menemukan kesamaan antara marionberries dan juiciness buah anggur Cabernet yang subur. Ini lebih manis dan juicier dari blackberry Evergreen yang ditemukan di semak duri liar di sepanjang Pantai Barat.
Ini adalah blackberry menengah yang berkisar dalam warna dari merah sangat gelap ke hitam yang benar. Itu ditanam secara eksklusif di Oregon, di mana ia dihargai di atas blackberry lainnya. Di Oregon, marionberries selalu diberi label sebagai marionberries atau nama mereka yang lebih formal, marion blackberry.
Cara Membeli Paiberi Terbaik
Marionberi, terutama yang berwarna lebih gelap, sangat berkilau. Carilah buah berry yang terang tanpa noda, jamur, atau aroma jika Anda cukup beruntung untuk menemukan marionberry segar untuk dijual.
Kapan Marionberries Di Musim?
Marionberry segar sedang musim dari pertengahan Juli hingga pertengahan Agustus. Marionberries beku tersedia sepanjang tahun dan bekerja dengan indah dalam makanan yang dipanggang seperti Blackberry Cobbler ini .
Cara Membekukan Marionberi
Mereka tidak memiliki musim yang super pendek, tetapi tentu saja tidak cukup lama untuk penggemar marionberry.
Anda dapat membuatnya bertahan lebih lama dengan membeli atau memetik buah ekstra dan membekukannya untuk digunakan di akhir tahun.
Untungnya, membekukan marionberi Anda sendiri mudah: cukup bilas dan tepuk beri kering, sebarkan di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer, setelah sekitar satu jam mereka harus dibekukan dan siap untuk dipindahkan ke kantong plastik yang bisa ditutup atau disegel lainnya. wadah dan disimpan dalam freezer selama berbulan-bulan (temukan arah yang berdiri sendiri untuk buah beku ).
Nutrisi Marionberry
Seperti semua blackberry, marionberi mengandung antioksidan tinggi (vitamin C, asam galat, dan rutin), serta mengandung phytochemical seperti asam ellagic dan anthocyanin. Buah beri juga merupakan sumber serat yang sangat baik (1/2 cangkir buah memiliki serat sebanyak 3/4 cangkir beras merah - lihatlah!).
Asal Marionberry
The marionberry dikembangkan di Oregon State University pada tahun 1945 dengan melintasi blackberry Chehalem (berry dengan blackberry asli, Loganberry, dan raspberry di latar belakang) dengan Olallieberry (itu sendiri blackberry cross) dan dinamai daerah Marion di Oregon. Mereka pertama kali dibawa ke pasar pada tahun 1956. Marionberries masih diadakan sebagai blackberry untuk mengalahkan oleh peternak berry.