Sekarang setelah Anda menyiapkan beberapa casserole dan dibekukan untuk minggu-minggu liburan yang sibuk di depan, saatnya untuk memanggang dan membekukan beberapa makanan penutup! Membekukan resep dessert menjelang liburan dapat menghemat makan selama minggu-minggu sibuk dan bulan-bulan mendatang.
Penghemat waktu favorit saya adalah membuat dan membekukan adonan kue Natal . Sebagian besar adonan akan dipanggang sempurna dari keadaan beku (terutama kue irisan dan panggang), dan adonan untuk menggulung dan kue spritz mencair dengan indah semalaman di dalam kulkas.
Ini juga bagus untuk memanggang dan membekukan menggulung kue, kemudian mencairkan mereka dan es dan menghias di pesta dekorasi kue atau hanya dengan anak-anak Anda.
Makanan penutup es krim adalah pilihan yang jelas untuk pembekuan sebelumnya; Tapi kue, kebanyakan kue, beberapa pai, dan makanan penutup lainnya juga membeku. Kue beku beku terbaik adalah beku. Sangat mudah untuk menghapus beberapa lapisan kue beku dari freezer Anda, biarkan mereka mencair, dan membekukannya dengan frosting sederhana. Puding custard dan krim tidak membeku dengan baik, tetapi pai buah dan remah pie membeku dengan indah. Dan tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat krim kocok, menyalurkannya ke gundukan-gundukan kecil yang cantik, dan membekukannya untuk pencuci mulut?
Saat Anda membekukan makanan penutup, ada beberapa aturan untuk diikuti.
- Pastikan bahwa saat Anda membekukan kue, pai, atau kue yang dipanggang, produk tersebut benar-benar didinginkan sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Jika tidak air akan mengembun di permukaan dan Anda akan memiliki cookie basah (atau kue atau pai) ketika mereka mencair.
- Jika Anda memilih untuk membekukan kue atau adonan kue, bungkus dengan baik dalam dua lapisan pembungkus freezer atau kertas lilin. Bundel kertas yang diberi wax harus dibungkus secara berlebihan dengan foil tugas berat. Paket yang dibungkus atau dibungkus dengan bahan yang terlalu tipis berisiko terkena pembekuan freezer, atau tambalan makanan kering yang tidak enak.
- Label, label, label! Jangan mengandalkan ingatan Anda; potongan makanan yang beku itu semua terlihat sama ketika mereka membeku. Label yang dibuat dengan baik, dengan nama makanan, tanggal disiapkan dan dibekukan, dan petunjuk pencairan / pemanasan kembali mutlak diperlukan.
- Pastikan freezer Anda pada 0 derajat F atau di bawah. Jangan menambahkan terlalu banyak makanan sekaligus, atau Anda dapat menaikkan suhu freezer ke tingkat yang tidak aman. Dan, sekali lagi, pastikan makanan benar-benar dingin sebelum Anda memasukkannya ke dalam pembekuan yang mendalam.
Bekukan di Duka Liburan Hari Natal
Bekukan Resep Kue Ahead
Pilihan luar biasa ini termasuk White Layer Cake favorit saya yang begitu lembut meleleh di mulut Anda.
Freeze Ahead Cookie Recipes
Siapa yang tidak suka kue? Resep-resep indah ini akan dimakan dalam hitungan detik. Coba Caramel Cream Cookies dan Nut Lover's Brownies untuk mengobati keluarga dan teman.
Apakah Anda memilih salah satu resep saya atau membuat dan membekukan favorit keluarga, pastikan untuk mengikuti aturan Keamanan Pangan . Makanan pencuci mulut pada dasarnya lebih aman daripada hidangan utama, tapi tetap, berhati-hatilah. Dan nikmati musim liburan Anda dengan mengetahui bahwa Anda memiliki beberapa barang bagus yang tersimpan di freezer Anda!