Adonan kue ini dibuat dengan metode dua langkah, bukan metode tradisional yang lebih rumit. Ringan, lembut, lembab, dan sempurna. Saya telah membuat kue ini banyak, berkali-kali dan selalu berubah menjadi ringan dan halus, dengan tekstur beludru. Pastikan saja Anda mengukur tepung dengan benar , dan hanya menggunakan tepung kue . Faktanya, ukur semua bahan dengan sangat hati-hati, menggunakan gelas ukur dan sendok yang akurat, untuk hasil terbaik.
Anda dapat membekukan kue ini dengan jenis frosting apa pun yang Anda inginkan. Saya lebih suka menggunakan frosting buttercream yang sangat, sangat baik dipukuli. Bahkan bubuk gula bisa membuat bekat yang kasar, jadi kocok dan kocok sampai gula benar-benar larut ke dalam mentega.
Anda juga bisa memanggang kue ini dalam loyang kue berukuran 13 "x 9". Panggang selama 30 hingga 40 menit atau sampai kue berwarna coklat keemasan dan pegas kembali saat disentuh ringan dengan jari Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2-1 / 4 gelas diayak tepung kue
- 1-1 / 2 gelas gula
- 3-1 / 2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir mentega, dilunakkan
- 3/4 cangkir susu
- 2 sendok teh vanili
- 4 putih telur, pada suhu kamar
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 350 derajat F. Olesi dan tepung 2 "panci kue lapis bundar dengan mentega tawar atau pemadatan padat, dan lapisi pantat dengan kertas lilin; sisihkan.
Ayak tepung, gula, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk mixer besar. Tambahkan mentega, susu, dan vanili.
Kocok campuran dengan kecepatan lambat sampai rata. Kemudian kocok dengan kecepatan sedang selama 2 menit, sesekali menggores sisi mangkuk dengan spatula atau sendok besar.
Tambahkan putih telur yang belum terkalahkan dan kocok adonan selama dua menit lebih lama dengan kecepatan sedang.
Tuangkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang pada suhu 350 derajat selama 20 hingga 30 menit atau sampai kue berwarna coklat keemasan dan baru mulai menarik dari sisi panci.
Dinginkan kue 15 menit dalam wajan, kemudian dengan hati-hati lepaskan lapisan dari wajan dan mendinginkannya sepenuhnya di rak kawat.
Isi dan es dengan frosting favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |