Air barley lemon adalah tonik kuno yang diberikan kepada yang lemah sebagai sumber alternatif makanan.
Sebagai seorang anak, ibu saya akan dilayani sarapan di tempat tidur ketika dia di bawah cuaca. Di atas nampan sarapannya, akan ada vas dengan mawar segar di dalamnya, telur rebus, roti panggang Vegemite, dan sebotol air jeruk nipis untuk membantu memancarkan semangatnya.
Beberapa orang menggunakan gula dalam resep mereka, tetapi cobalah madu untuk rasa yang lebih kuat. Jika Anda memiliki jahe, cukup parut sekitar 1 sendok makan dan rebus dengan jelai untuk tendangan jahe.
Barley mutiara atau barley mutiara adalah varietas yang paling cocok untuk resep ini. Jagung yang sudah dikuliti berarti bahwa dedak telah dihilangkan melalui proses pemolesan dan telah diberi uap untuk dimasak lebih cepat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir mutiara
- jelai
- 2 lemon (semangat dan jus)
- 6 gelas air
- 1/2 cangkir madu
Cara Melakukannya
- Tempatkan barley dalam saringan dan bilas dengan air dingin sampai air mengalir jernih.
- Tempatkan barley dalam panci 2-liter dengan parutan kulit lemon dan 6 cangkir air.
- Didihkan di atas api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 10 menit, lalu saring campuran ke dalam mangkuk tahan panas. Buang gandumnya.
- Tambahkan madu ke mangkuk dan aduk agar larut. Aduk jus lemon dan biarkan campuran dingin hingga suhu kamar.
- Tuangkan ke dalam botol dan dinginkan hingga dingin.
Mengapa Air Barley Dipilih untuk Menjadi Baik untuk Anda
Minum air jelai untuk alasan kesehatan berasal dari Mesir kuno. Barley mengandung vitamin B dan E, antioksidan dan 8 g serat per 1/4 cangkir mentah.
Air Barley Dikonsumsi di Seluruh Dunia
Di Meksiko, air lemon barley adalah salah satu jenis minuman populer yang dikenal sebagai aguas frespa . Brits,
Orang Australia dan orang Asia semuanya memiliki varietas mereka sendiri yang diminum, baik yang kedinginan atau hangat.
Menggunakan Barley Alih-alih Beras dalam Memasak
Sama seperti beras merah dianggap alternatif yang lebih sehat untuk nasi putih, beras merah muda. Ini memasak sedikit berbeda, jadi ikuti tips di bawah ini.
Barley membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak (sekitar satu jam untuk 1 cangkir jelai kering) daripada beras putih atau coklat.
Jelai membutuhkan lebih banyak cairan daripada beras putih atau coklat (3 gelas air per 1 cangkir jelai kering).
Barley dimaksudkan untuk menggigitnya (menjadi al dente). Jika Anda lebih suka barley yang lebih lunak, rendam semalam menggunakan 2 gelas air hingga 1 cangkir barley kering). Ketika siap untuk memasak, tiriskan dan bawa 3 gelas air untuk setiap 1 cangkir beras yang direndam sampai mendidih. Kurangi panas, tutup, dan didihkan selama 15 menit.
Untuk variasi, cobalah menggunakan kaldu ayam, daging sapi atau sayuran sebagai pengganti air dan tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih cincang atau bumbu cincang segar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 2 g |