The Next Thing, Keinginan Homebrewer yang Sukses adalah Hop Sendiri
Hop adalah elemen penting dalam pembuatan bir bir. Semua orang tahu tentang hop karena bir dan ini adalah tanaman yang membuat bir istimewa dan unik.
Hampir tanpa gagal, begitu seorang pencinta bir mulai menyeduh bir mereka sendiri, mereka ingin tahu tentang menanam lompatan mereka sendiri. Ini benar-benar bukan tanaman yang sulit untuk ditumbuhkan, diolah, dan dipanen, terutama jika Anda sudah baik di kebun.
Apa itu Hops?
Tanaman hop adalah pohon anggur yang panjang dan tumbuh cepat.
Ini mati kembali atau dipanen pada akar di akhir musim gugur dan tumbuh kembali hingga 25 kaki atau lebih pada musim panas berikutnya. Bagian dari tanaman yang diminati bir dan pecinta bir adalah kerucut , bunga dari tanaman hop betina.
Tanaman hop adalah laki-laki atau perempuan. Itu mudah bagi kita manusia untuk memahami, tetapi tampaknya itu kurang umum di dunia tanaman. Baik hopper produksi tanaman jantan dan betina, tetapi kerucut jantan tidak penting dalam pembuatan bir, atau dalam aplikasi lain. Begitu banyak sehingga lalat jantan hampir dibasmi di pembibitan hop komersial. Bicara tentang diskriminasi jender!
Cara Menanam Hops
Hops paling sering diperbanyak dari rimpang yang dipotong dari akar tanaman betina yang lebih tua dan sehat. Ini menghasilkan klon yang memastikan bahwa tanaman yang dihasilkan juga betina. Jangan beli biji hop jika Anda ingin memanennya untuk bir.
Ada banyak jenis hop yang tersedia dan beberapa lebih baik untuk bir pembuatan bir daripada yang lain.
Ini terlihat dalam bir komersial dan banyak merek akan mencantumkan hop yang digunakan di setiap bir di situs web mereka. Banyak bir menggunakan campuran berbagai hop dan homebrewers dapat mengikuti dengan menanam beberapa varietas.
Tanaman ini memang membutuhkan kesabaran. Tidak sampai tahun kedua setelah penanaman tanaman akan cukup matang untuk menghasilkan bunga yang dibutuhkan untuk bir.
Hops adalah tanaman merambat sehingga tanaman akan membutuhkan teralis untuk tumbuh. Mereka dapat kuat dalam pertumbuhan mereka dan harus diberi banyak ruang untuk menyebar dan matang sepenuhnya.
Banyak tukang kebun akan memilih untuk membiarkan hop tumbuh di seluruh gazebo yang memungkinkan tanaman untuk tumbuh besar dan sehat karena cuaca dan kondisi tanah memungkinkan. Ini juga merupakan titik fokus yang menakjubkan untuk sebuah taman.
Harvesting Hops
The hop vine menghasilkan bunga kecil yang tumbuh menjadi strobiles, kerucut hijau yang sering kita lihat diilustrasikan pada label bir. Ini matang pada awal musim gugur ketika mereka siap untuk dipanen.
Pemanenan dilakukan dengan memotong seluruh pohon anggur di akarnya (ingat bahwa ia akan tumbuh kembali pada musim panas mendatang). Kerucut kemudian diambil dari pohon anggur dan dikeringkan dalam tungku pembakaran. Setelah kering, mereka kemudian ditekan dan dikemas.
Bahkan kering, musuh terbesar hop adalah waktu. Di bawah kondisi terbaik - kering dan dingin - hop tidak dapat disimpan lebih lama dari hanya beberapa tahun. Jika Anda memutuskan untuk menanam sendiri tetapi tidak menggunakan semua hasil panen tahun lalu untuk bir, akan lebih baik untuk membuangnya begitu Anda yakin akan panen yang sukses.