Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon / 900 g udang besar (dikupas dan dipotong)
- 1 cup / 240 mL panko breadcrumbs
- 1/3 gelas / 80 mL mayones
- 1/4 cup / 60 mL peterseli segar (cincang)
- 1 daun bawang (bagian putih dan hijau, cincang halus)
- 2 sendok teh / 10 mL
- bumbu Cajun
- 2 sendok teh / 10 mL kecap
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk mustar
- bumbu dari 1 lemon
- minyak sayur
- 6 roti hamburger
Cara Melakukannya
1. Masukkan udang ke dalam food processor dan cincang kasar; jangan dihancurkan menjadi pasta.
2. Pindahkan udang ke mangkuk besar dan tambahkan mayones, peterseli cincang, irisan daun bawang, kulit lemon, bumbu Cajun, dan bubuk mustar. Setelah dikombinasikan, lipat perlahan di dalam remah roti.
3. Bentuk campuran ke dalam roti yang kira-kira tebal satu inci dan tempatkan ke lembar kue. Tutup dan dinginkan selama 1-2 jam.
Ini akan memungkinkan roti udang untuk mengencangkan sedikit sehingga mereka tidak berantakan di atas panggangan.
4. Panaskan dahulu panggangan untuk api sedang dan olesi panggangan panggangan sebelum memasak. Setelah panggangan sampai panas, panggangan minyak menggunakan sepasang penjepit besar, sepotong handuk kertas yang dilipat, dan banyak minyak (minyak zaitun, minyak biji anggur, dll). Buat setidaknya 3-4 melewati panggangan. Ini akan menciptakan permukaan non-stick yang bagus.
5. Sikat kedua sisi patties akan minyak dan tempatkan ke panggangan. Masak roti selama 5-6 menit per sisi, pastikan untuk tidak menekan terlalu banyak atau mereka mungkin akan berantakan. Setelah matang, angkat dari api dan diamkan selama 3 menit. Sajikan dengan roti hamburger dengan saus tartar dan salad hijau pilihan.