Halibut adalah ikan besar untuk panggangan karena sangat serbaguna dan dapat mengambil begitu banyak rasa. Resep ini diisi dengan bawang putih dan rempah-rempah yang membumbui ikan tanpa menguasainya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 steak halibut (6 ons / 170 g masing-masing)
- 1/2 cangkir / 120 mL minyak zaitun
- 6 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan / 30 mL jus lemon
- 2 sendok makan / 30 mL peterseli segar
- 2 sendok teh / 10 mL kemangi kering
- 2 sendok teh / 10 mL garam laut
- 2 sendok teh / 10 mL lada hitam
Cara Melakukannya
Campurkan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon , peterseli, basil, garam, dan merica, lalu tuangkan ke dalam kantung yang bisa ditutup kembali. Tambahkan bistik halibut, tutup tas dan dinginkan selama 30 menit.
Panaskan panggangan. Hapus halibut dari tas dan letakkan di atas panggangan panas. Panggang selama 4-6 menit per sisi. Ikan dilakukan ketika mencapai suhu internal 145-150 derajat F. Hapus dari panas dan sajikan dengan sayuran panggang favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Lemak total | 30 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Sodium | 1,312 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 41 g |