Sandwich Pita Vegetarian Timur Tengah

Sandwich Pita Vegetarian Timur Tengah ini diisi dengan Tzatziki buatan sendiri, tabbouleh buatan sendiri, keju feta, sayuran segar, dan banyak rempah segar. Menginginkan sesuatu dengan sedikit panas? Coba saus pedas Timur Tengah pedas ini dibuat dengan harissa, bawang putih, dan pasta tomat.

Apa yang Anda Butuhkan

• Untuk saus Tzatziki:
• 1 cangkir yogurt yunani
• 2 sendok makan mentimun cincang
• 1/2 sendok makan parutan bawang merah
• 1 sdm potongan mint segar
• 1/2 sdm potongan dill segar
• jus dari setengah lemon
• 1 sdm minyak zaitun
• garam secukupnya
• 1 sdm air - atau lebih untuk mengencerkan saus
• Untuk Tabbouleh:
• 1 cangkir gandum bulgur yang dimasak
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 tandan peterseli, cincang halus
• 2 sendok makan cincang mint
• 2 sendok makan tomat cincang
• 2 sendok makan mentimun cincang
• 1/2 sdm minyak zaitun
• jus dari 1/2 - 1 lemon utuh (sesuaikan dengan rasa)
• Untuk The Sandwich:
• 1 pita
• 2 tbsp tzatziki
• 1/4 cangkir selada
• 2 sendok makan tomat ceri dibelah dua
• 1/2 sendok makan potongan bawang merah
• 2 sdm tabbouleh
• 1-2 sdm keju feta
• beberapa daun mint
• beberapa daun peterseli
• beberapa tangkai dill

Cara Melakukannya

UNTUK TZATZIKI

1. Dalam mangkuk kecil tambahkan yoghurt yunani, mentimun cincang, bawang merah parut, mint segar cincang, dill segar cincang, jus dari setengah lemon, 1 sendok makan minyak zaitun, dan garam. Aduk untuk menggabungkan semua bahan sepenuhnya.
2. Jika saus terlalu kental, tambahkan 1/2 sendok makan air setiap kali sampai tekstur yang diinginkan tercapai.

UNTUK TABBOULEH

1. Tambahkan gandum bulgur, daun bawang, peterseli, mint, tomat, mentimun, minyak zaitun, dan jus lemon (dimulai dengan setengah lemon) ke mangkuk kecil dan aduk. Garam secukupnya.

1. FYI: Rasa akan menjadi lebih baik ketika duduk jadi pastikan untuk membiarkannya beristirahat selama setidaknya 30 menit sebelum disajikan.

UNTUK SANDWICH

1. Panaskan pita dalam microwave atau dalam panci tumis di atas kompor sampai lunak dan lentur. Tambahkan tzatziki ke tengah dan atas dengan selada, tomat ceri, bawang merah, tabbouleh, keju feta, mint, peterseli, dan dill. Sajikan segera.