Bawang panggang yang lezat ini membuat lauk yang luar biasa untuk disajikan dengan makanan panggang lainnya, dan mereka sangat baik dengan steak dan daging. Satu-satunya bahan lain yang Anda butuhkan untuk resep ini adalah garam, merica, dan mentega. Gunakan bawang Vidalia dalam resep atau variasi lain dari bawang manis.
Memanggang bawang bombay sangatlah mudah, dan ada beberapa variasi yang sangat baik juga. Selesaikan bawang panggang dengan sedikit keju parut atau tempatkan kaldu bouillon di dalam rongga bersama dengan mentega. Herba segar adalah pilihan lain yang sangat baik. Lihat variasi di bawah resep untuk lebih banyak ide memasak dan cita rasa.
Jika memanggang bukanlah pilihan, panggang dalam oven. Siapkan bawang mengikuti petunjuk di bawah ini dan kemudian panggang dalam oven F 350 selama sekitar 1 jam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 bawang besar (manis, seperti Vidalia)
- Garam dasbor
- Lada dasbor
- 4 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
- Iris batang dari bawang dan kupas, biarkan akar tetap utuh. Iris sedikit akar, cukup untuk memberikan ujung yang rata sehingga tidak akan goyah.
- Bekerja dari atas dan menggunakan pisau tajam, baller melon kecil, atau corer apel, potong inti dari bawang. Anda harus memiliki rongga sekitar 1 inci dan hampir sampai ke bagian bawah bawang tanpa menusuknya. Gunakan potongan bawang cored-out untuk tujuan lain.
- Garam dan lada rongga bawang dan kemudian isi setiap bawang dengan 1 sendok makan mentega. Taburkan bawang bombay dengan sedikit garam dan merica. Bungkus bawang dengan foil, berkumpul di bagian atas dan memutar untuk menyegel.
- Masak dalam panggangan tertutup selama sekitar 1 hingga 1 1/2 jam di atas batubara tidak langsung sedang . Bukalah bagian atas kertas dan buka sekitar 10 menit sebelum disajikan.
- Biarkan mereka di atas panggangan untuk lebih banyak rasa yang diasapi, jika Anda suka.
- Hapus bawang ke piring saji.
Variasi
- Jika bawang sangat besar, kurangi separuh atau seperempatnya untuk disajikan.
- Siapkan selai ramuan sederhana untuk bawang. Campurkan 4 sendok makan mentega yang dilunakkan dengan beberapa sendok makan rempah cincang segar (seperti daun bawang, peterseli, dan tarragon) dan sedikit bawang putih. Gunakan 1 sendok makan mentega herbal per bawang.
- Hilangkan garam dan merica dan masukkan 1 bongkah kaldu sapi atau ayam (atau butiran setara) dan cengkeh kecil bawang putih yang dikupas di tengah setiap bawang yang dicor. Kemas dengan mozzarella yang cukup atau keju pilihan lainnya sehingga rongga diisi ke atas. Bungkus dengan foil dan grill seperti yang diarahkan di atas.
- Alih-alih mengupas bawang, cukup potong "X" yang dalam di atas, gerimis dengan sedikit minyak zaitun , dan taburi dengan butiran bouillon yang akan melengkapi protein utama. Bungkus dengan foil dan grill. Setelah bawang mati dari panggangan, buka dan taburi dengan beberapa keju parut pilihan atau berikan di meja.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 23 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |