Saus tajam untuk bakso manis dan asam ini dibumbui dengan nanas, potongan paprika, dan seledri.
Sajikan bakso dengan nasi dan brokoli kukus, kacang hijau, atau wortel.
Resep Terkait
Bakso Jelly Grape Selatan
Bakso Kuali Pot Dengan Saus Tangy
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir
- remah roti kering halus
- 2 sendok makan bawang cincang
- 1 sendok teh garam
- cabikan lada
- 2 gelas air,
- terbagi
- 1 pon daging sapi tanpa lemak, setidaknya 85%
- 1
- telur, dipukuli dengan baik
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 cangkir seledri diiris
- 1 paprika merah, dipotong-potong
- 1 paprika hijau, dipotong-potong
- 1/3 cangkir sari cuka
- 1/3 cangkir gula cokelat muda
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan tepung maizena
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, campurkan remah roti dengan bawang cincang, garam, merica, dan 1/2 cangkir air. Tambahkan daging giling dan telur. Bentuk campuran daging sapi menjadi 16 bakso.
- Cokelat bakso perlahan dalam wajan besar di atas api sedang-rendah. *
- Ketika bakso coklat dan matang, angkat dari wajan dan sisihkan. Masak seledri dan irisan lada di wajan selama sekitar 5 menit. Tambahkan sisa air, cuka, gula merah, dan kecap. Campur maizena dengan sedikit air dingin lalu tambahkan ke wajan; aduk rata dan masak selama 4 menit. Tambahkan bakso, irisan nanas. Masak sampai dipanaskan.
- Sajikan dengan nasi panas atau mie panas, bersama dengan brokoli kukus atau kacang hijau.
* Bakso juga bisa dipanggang. Panaskan oven hingga 350 F. Buat loyang besar atau loyang panggang dengan foil dan letakkan rak pendingin kue di dalam panci. Atur bakso di rak dan panggang selama 35 hingga 40 menit, sampai matang dan kecokelatan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 488 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Sodium | 671 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 37 g |