Ramuan ini dan gosok basah Dijon menciptakan kerak beraroma di atas tulang rusuk utama saat dimasak. Gosok ini sempurna apakah Anda memanggang, memanggang, rotisserie, atau asap daging panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 cangkir / 80 mL mustard (Dijon)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok makan / 30 mL oregano (segar, cincang halus)
- 1 sendok makan / 15 mL marjoram (segar, cincang)
- 2 sendok teh / 10 mL thyme (segar)
- 1 sendok teh / 5 mL rosemary (segar, cincang)
- Opsional: 1 sendok makan / 15 mL mustar (tanah batu)
- 1 sendok makan / 15 mL garam (gunakan lebih banyak jika panggang besar)
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam (tanah kasar)
Cara Melakukannya
Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil. Oleskan potongan basah di atas iga panggang tulang rusuk dan masak sesuai petunjuk. Anda dapat menyiapkan campuran ini, tutup dan diamkan selama 15-20 menit sebelum digunakan. Ini memungkinkan rasa untuk berbaur dengan benar. Simpan campuran dalam wadah kedap udara di kulkas hingga tiga hari setelah persiapan. Resep ganda jika Anda memasak daging panggang yang sangat besar, jika tidak, jumlah ini berfungsi baik untuk empat tulang iga panggang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 20 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 526 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |