Bakso yang sangat lezat ini selalu menjadi hit, dan begitu Anda mencicipinya, Anda akan tahu mengapa. Kombinasi saus sambal dan anggur jeli dengan mustar Dijon membuat saus yang tajam dan beraroma. Selain itu, sangat menyenangkan untuk melihat raut wajah orang-orang ketika Anda memberi tahu mereka tentang jeli anggur.
Berikan serbet, piring kecil, dan tusuk gigi atau garpu untuk disajikan. Jaga bakso di dalam slow cooker di tempat rendah atau pindahkan ke piring lecet.
Resepnya mudah digandakan atau tiga kali lipat untuk orang banyak, dan Anda dapat menggunakan bakso beku yang sudah disiapkan atau resep bakso Anda sendiri dengan saus jelly anggur yang mudah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir saus sambal
- 1 cangkir anggur jeli (lihat beberapa variasi di bawah petunjuk resep)
- 1 hingga 3 sendok teh Dijon mustard
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1
- telur, ringan dipukul
- 3 sendok makan
- remah roti kering halus
- 1 sendok teh
- Saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F (200 C / Gas 6). Lapisi loyang dengan foil.
- Campurkan saus sambal, anggur jelly, dan mustar dalam Crock Pot dan aduk rata. Masak, tutup, sambil menyiapkan bakso.
- Campurkan daging sapi giling dengan telur kocok, remah roti, saus Worcestershire, dan garam; aduk rata. Bentuk menjadi sekitar 2 1/2 lusin 1/2-ons bakso atau 16 hingga 18 bakso 1 ons.
- Atur bakso dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 12 hingga 18 menit, atau sampai matang; tiriskan dengan baik. Sebagai alternatif, letakkan rak pendingin di panci dan panggang bakso di rak.
- Tambahkan bakso ke saus, aduk untuk melapisi, tutup, dan masak dengan RENDAH selama 3 hingga 4 jam.
Tips dan Variasi
- Versi Cepat - Panaskan bahan saus dalam oven atau panci Belanda. Tambahkan bakso yang dimasak atau beku, tutup, dan didihkan selama 20 hingga 30 menit. Pindahkan ke slow cooker (setelan rendah) atau gesekan piring untuk disajikan.
- Gantikan jelly currant atau jeli apel untuk jeli anggur.
- Jika Anda tidak memiliki saus cabai, campurkan 1 1/2 cangkir saus tomat dengan 2 sendok makan gula cokelat, 1 sendok makan cuka, sedikit kayu manis, dan sejumput allspice.
- Gunakan saus barbekyu yang tebal dan ringan sebagai ganti saus sambal dan mustar Dijon.
- Gunakan kalkun atau ayam bukan daging sapi, atau gunakan kombinasi daging sapi dan daging babi tanpa alas.
Lihat juga
Cranberry Cocktail Meatballs
Bakso Pedas Marmalade
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodium | 1,290 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 10 g |