Payudara ayam ini mendapatkan rasa dari apel, jus apel, dan thyme. Sedikit cuka sari apel dan bawang menyeimbangkan rasa. Ini adalah persiapan yang mudah dan membuat makanan sehari-hari yang lezat.
Sajikan ayam dan apel dengan kentang panggang atau panggang dan salad atau sayuran kukus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 apel tart (seperti Granny Smith)
- 1 bawang sedang
- 4 sendok teh
- minyak zaitun extra virgin (atau minyak canola)
- 1 1/2 sendok teh daun thyme (atau sekitar 1/2 sendok teh kering)
- 4 bagian dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang
- 1 cangkir jus apel
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 1 sendok makan tepung maizena
Cara Melakukannya
- Kupas dan inti apelnya. Iris mereka menjadi irisan tipis.
- Kupas bawang dan potong menjadi dua. Potong potongan menjadi irisan tipis.
- Panaskan 2 sendok teh minyak zaitun atau minyak canola dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan irisan apel, bawang, dan thyme; masak selama 4 menit, atau sampai apel cukup empuk tetapi masih keras. Aduk sering. Pindahkan campuran apel dan bawang ke mangkuk dan sisihkan.
- Tambahkan 2 sendok teh minyak zaitun atau canola ke wajan. Tambahkan ayam dan masak selama sekitar 4 menit, atau sampai cokelat keemasan di kedua sisinya.
- Kurangi panas hingga sedang rendah. Sisihkan 1 sendok makan jus apel dan tuangkan sisa jus ke dalam wajan bersama cuka sari apel. Tutup dan biarkan mendidih selama 6 hingga 8 menit, atau sampai ayam matang matang dan jus mengalir jernih.
- Dengan sendok berlubang, angkat ayam ke piring dan tetap hangat.
- Campurkan tepung maizena dengan jus apel sendok makan yang sudah dipesan; aduk menjadi jus wajan dan masak dengan api besar, remas-remas bit-bit cokelat, selama 2 menit atau sampai jus mengental.
- Kembalikan campuran apel ke dalam panci dan panaskan. Rasakan dan bumbui dengan garam dan lada sesuai keinginan.
- Atur ayam di atas piring dan sendok campuran apel di sekitarnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1341 |
| Lemak total | 75 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 31 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 479 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 132 g |