01 08
Baked Nian Gao
Classic Nian Gao adalah kue kukus yang tidak mengandung telur, susu, atau bahan lain yang biasanya ditemukan dalam adonan kue standar, Baked Nian Gao , di sisi lain, adalah resep yang baik bagi mereka yang tidak nyaman dengan uap dan lebih memilih yang lebih " kue-seperti "adonan kue.
Dua bahan utama di Nian Gao - dipanggang atau dikukus - adalah kacang azuki merah dan tepung beras ketan, juga disebut tepung ketan. Keduanya tersedia di supermarket Cina / Asia.
Resep Baked Nian Gao (Kue Tahun Baru Cina)02 08
Menyiapkan Segala Sesuatu
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Gunakan handuk kertas untuk menggosok sedikit minyak di atas loyang 9 X 9 inci atau semprot panci dengan ringan bersama Pam. (Catatan: Anda juga dapat menggunakan loyang 9 X 13 inci berukuran dalam).
03 dari 08
Mulai Pencampuran Bahan-Bahan
Campur semuanya kecuali kacang dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang selama 2 menit.
04 dari 08
Terus Mixing the Ingredients
Kocok selama 2 menit lagi dengan kecepatan tinggi. Adonan harus memiliki konsistensi seperti milkshake.
05 dari 08
Mulailah Memanggang Adonan
Sebarkan 1/2 hingga 3/4 adonan di bagian bawah loyang .
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai adonan baru mulai terbenam (sekitar 10 menit). Angkat panci dari oven.06 08
Tambahkan Kacang Merah
Tambahkan kacang azuki merah. Karena adonan tidak sepenuhnya diatur, biji kopi akan tenggelam sedikit - ini baik-baik saja. Jangan khawatir tentang mencoba untuk menyebarkannya ke lapisan yang sama di atasnya.
07 08
Tambahkan Sisa Adonan dan Lanjutkan Memanggang
Tambahkan sisa adonan di atas kacang. Panggang dalam oven pada suhu 350 derajat selama 30 hingga 40 menit - Baked Nian Gao dilakukan ketika sumpit atau tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
08 08
Kamu sudah selesai!
Potong kue menjadi bagian yang sama (tidak terlalu besar, karena agak berat) dan sajikan. Nikmati!
Lebih Abou t Masakan Tahun Baru Cina
- Dewa Dapur dan Kue Lengket (Nian Gao)
- Resep Nian Gao yang Dikukus
- Makanan Tahun Baru Imbolik Cina