Kue mayones coklat ini telah lama menjadi favorit bersama keluarga saya. Mayones adalah bahan rahasia dalam kue coklat yang sangat mudah dan lembab ini dan frosting selai kacang opsional sangat menakjubkan. Mayones menggantikan telur dan minyak dalam kue coklat yang mudah ini.
Aku membekukannya dengan frosting selai kacang yang berbulu (digambarkan), tetapi merasa bebas untuk mengoleskan kue dengan gula bubuk atau menggunakan krim keju karamel berbulu halus atau frosting mentega dasar .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir
- tepung serbaguna
- 1/3 cangkir kakao tanpa pemanis
- 1 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 gelas gula (pasir)
- 3/4 cangkir mayones
- 1 gelas air
- 1 sendok teh vanila
- Untuk Frosting:
- 6 sdm mentega (dilunakkan)
- 3/4 cangkir selai kacang (krim)
- 1 gelas gula (pembuat manisan)
- Opsional: 1/4 sendok teh ekstrak vanili
- Opsional: Susu atau krim, jika perlu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Olesi dan tepung loyang persegi 9 inci.
- Saring tepung, coklat, soda, dan garam.
- Kocok gula dan mayones hingga halus. Kocok vanila dan air.
- Tambahkan bahan kering ke campuran mayones; kocok sampai tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan.
- Panggang selama sekitar 30 menit, atau sampai kue muncul kembali ketika tersentuh ringan di bagian tengah dengan jari.
- Dinginkan, angkat dari panci. Bersihkan dengan gula halus atau es dengan frosting selai kacang, jika diinginkan.
Easy Peanut Butter Frosting
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik dengan kecepatan tinggi, kocok 6 sendok makan mentega yang dilunakkan dengan 3/4 cangkir selai kacang krim dan 1/4 sendok teh ekstrak vanila, jika digunakan.
- Dengan mixer pada kecepatan rendah, kocok dalam gula confectioners. Tingkatkan kecepatan ke tinggi dan kocok hingga mengembang. Jika frosting terlalu tebal, tambahkan susu atau krim dalam jumlah sedikit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 434 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodium | 470 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |