Ambil steak bulat top murah dan mengubahnya menjadi pesta fantastis. Bumbunya berbasis tomat dikemas dengan rasa kaya yang akan membuat steak ini lembut dan lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 steak bundar atas 1 inci tebal
- 1 cangkir / 240 mL anggur merah
- 1 cangkir / 240 mL tomat kering yang dikemas dalam minyak, dikeringkan
- 1/3 gelas / 80 mL segar
- daun basil
- 3 sendok makan / 45 mL minyak zaitun
- 2-4 cengkeh
- bawang putih , cincang kasar
- 2 sendok teh / 10 mL lada hitam segar
- 2 sendok teh / 10 mL garam
Cara Melakukannya
- Tempatkan steak dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Tempatkan sisa bahan dalam blender atau food processor. Blender campuran hingga halus.
- Tuangkan setengah campuran ke dalam kantung dengan steik. Pastikan daging dilapisi dengan baik.
- Lepaskan udara dari kantong, segel, dan masukkan steak ke dalam lemari es selama 6-24 jam. Simpan sisa setengah rendaman dalam wadah plastik kedap udara di lemari es.
- Panaskan panggangan. Hapus steak dari tas dan buang bumbu. Panggang steak pada api sedang sampai mereka mencapai kematangan yang diinginkan. Setelah matang, keluarkan panas dan diamkan.
- Sementara itu, letakkan bumbu perendam dalam panci kecil. Didihkan hingga mendidih, lalu kecilkan api hingga sedang-rendah dan biarkan mendidih selama 5-6 menit, aduk sering.
- Hapus dari panas dan sajikan saus dengan steak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodium | 1.246 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 43 g |