Kalkun jambalaya bergaya Cajun ini adalah cara luar biasa untuk menggunakan kalkun yang tersisa. Jambalaya sangat serbaguna, jadi jangan ragu untuk memvariasikan bahan-bahan sesuai selera keluarga Anda. Anda dapat membuat jambalaya ini dengan daging babi atau ham sisa, atau menggunakan ayam dimasak potong dadu di piring.
Kami selalu membeli kalkun yang cukup besar untuk memiliki 1 pound tersisa untuk jambalaya ini. Sangat mudah dan cepat ... ideal untuk hari setelah Anda menghabiskan begitu banyak waktu memasak. Ini juga merupakan hidangan yang baik untuk pesta ketika stovetop digunakan untuk hidangan lain, seperti yang dimasak di oven.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 ons daging asap, cincang kasar
- 1 1/2 cangkir bawang cincang
- 1 cangkir seledri cincang
- 3/4 cangkir paprika hijau cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 cangkir sisa kalkun, potong dadu
- 3 1/4 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir peterseli segar cincang, dibagi
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh marjoram kering
- 1/2 sdt cabai rawit
- 2 daun salam
- 1 1/2 cangkir beras mentah
- 1/2 cangkir bawang hijau iris
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Masak bacon di atas api sedang dalam panci tahan oven yang besar atau oven Belanda sampai lemak bacon diolah dan dagingnya renyah. Angkat dan cacah bacon dan sisihkan.
- Tambahkan bawang, seledri, paprika, bawang putih, dan kalkun, dan tumis dalam tetes dadu selama 20 menit, aduk rata.
- Tambahkan kaldu, 1/2 cangkir peterseli, garam, merica, marjoram, cabe rawit, dan daun salam dan didihkan. Tambahkan nasi dan aduk untuk bergabung dengan sayuran; tutup dan panggang selama 45 menit.
- Piring dan taburi dengan bawang hijau, parsley 1/2 cangkir tambahan, dan daging yang disediakan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 960 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 322 mg |
| Sodium | 1,103 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 106 g |