Bagaimana Ice Kue Natal - Mudah

01 04

Icing Kue Natal itu Mudah dan Menyenangkan

Salah satu pekerjaan yang menyenangkan saat menjelang Natal adalah icing kue Natal . Anda tidak perlu menjadi penghias kue profesional untuk mengetahui bagaimana es kue Natal, sebenarnya cukup mudah untuk menghasilkan kue yang indah untuk menjadi pusat perhatian di meja teh Natal.

Beli marzipan siap pakai dan / atau fondant icing dan dengan tambahan pita berwarna cerah, potongan daun, atau setangkai daun holly Anda dapat dengan mudah membuat kue yang bisa dibanggakan. Jika Anda memiliki waktu dan kemiringan, maka buatlah lapisan es Anda sendiri. Tidak butuh waktu lama dan menyenangkan untuk dilakukan.

Jangan biarkan icing kue Natal sampai menit terakhir. Itu harus paling lama seminggu sebelum Natal, sebaiknya dua.

02 04

The Marzipan - Almond Paste Layer and Recipe

Sebelum lapisan es apa pun terjadi, Anda harus menutup kue dengan lapisan marzipan / almond yang tebal. Serta memberikan rasa almond yang indah untuk kue, lapisan pasta tebal menciptakan bantalan antara kue dan lapisan gula. Penting sekali marzipan pada kue yang Anda biarkan kering selama beberapa hari atau hingga satu minggu sebelum lapisan gula. Jika Anda es terlalu cepat, minyak dari pasta almond akan meresap ke lapisan gula dan merusak penampilan kue yang sudah jadi.

Anda akan membutuhkan kira-kira 1,25 kg / 2 ½ lb pasta almond untuk kue 23 cm / 9 ”

• 1,25 kg / 2 ½ lbs marzipan, pasta almond, siap digulung jika Anda mau
• 4 tbsp selai aprikot, dihangatkan
• Icing gula untuk digulung

1. Berdiri kue di papan kue atau talenan dan sedikit debu dengan gula es yang diayak dan gulung pasta almond secara merata ke dalam lingkaran yang cukup besar untuk menutupi bagian atas dan sisi kue (Anda dapat menutupi bagian bawah juga jika Anda mau).
2. Cat semua permukaan kue yang akan ditutup dengan selai aprikot meler (ini adalah lem untuk membuat pasta menempel pada kue). Selipkan lingkaran pasta ke kue dan tepuk-tepuk dengan hati-hati ke seluruh permukaan untuk memastikannya melekat pada kue. Pastikan permukaannya halus dan rata serta lepaskan kelebihannya.
3. Biarkan kering di tempat yang dingin, tetapi tidak dingin selama beberapa hari hingga satu minggu.

03 04

Royal Icing Recipe

Secara tradisional, royal icing yang mengkilap akan digunakan untuk menutup kue Natal tetapi kecuali Anda adalah seorang ahli dekorator yang mahir, ini dapat menjadi rumit untuk digunakan kecuali jika semua yang Anda inginkan adalah membuat efek “salju” di permukaan, maka ini pasti yang terbaik untuk digunakan.

Buat lapisan gula dan kemudian dengan murah hati tutupi kue. Anda bisa memuluskannya dengan pisau plaette, tetapi memiliki tampilan yang lebih alami dan kasar membuatnya sedikit kasar.

Royal Icing Recipe

• 3 putih telur
• 1lb 2oz / 550g icing sugar
• 1 sdt glycerine, dari toko masak yang baik

1. Dengan mengocok tangan listrik, kocok putih telur sedikit dalam mangkuk besar yang lapang. Secara bertahap menyaring gula yang mengiris sepanjang waktu. Terus kalahkan sampai Anda memiliki puncak putih kaku yang tebal, harapkan ini berlangsung antara 8 dan 10 menit.
2. Tambahkan gliserin dan berikan campuran satu kocokan terakhir.
3. Lapisan esnya sekarang bisa disebarkan di atas kue yang dilapisi almond dengan pisau palet datar dan dihaluskan untuk menciptakan permukaan bersih atau menggunakan pisau untuk mengangkat puncak-puncak kecil di seluruh kue. Hiasi sesuai keinginan dengan bola gula perak atau emas, hiasan Natal, apa pun yang Anda sukai.
4. Biarkan kering dan lapisan es untuk mengeras (setidaknya semalam hingga dua atau tiga hari) sebelum disajikan. Jika tidak segera disajikan, simpan dalam kaleng yang kedap udara.

04 04

Resep Icing Fondant

Fondant Icing adalah cara mudah dan cepat untuk membuat permukaan es yang halus untuk kue Anda. Digulung dan ditempatkan pada kue dengan cara yang mirip dengan marzipan. Anda dapat menggunakannya sendiri, atau dengan lapisan marzipan dan bahkan menyelesaikan dengan royal icing jika Anda merasa sedikit dekaden. Fondant icing juga berguna untuk memotong bentuk untuk menghiasi permukaan kue. Ada ratusan pemotong kecil dalam berbagai bentuk yang berbeda untuk digunakan atau jika Anda ingin menjadi artistik kemudian memotong bentuk Anda sendiri dengan pisau tajam.

Resep Icing Fondant

• 1 ½ lb / 675g icing sugar, ditambah ekstra untuk menggulung
• 4 putih telur
• 3 sendok makan cairan glukosa (tersedia dari toko masak yang baik)

1. Ayak gula icing ke dalam mangkuk besar yang lapang. Tambahkan glukosa dan 3 putih telur dan aduk hingga adonan halus terbentuk.
2. Taruh adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit dengan gula pasir dan remas adonan selama 10 menit.
3. Tutup mangkuk dan biarkan adonan beristirahat selama 20 menit.
4. Bersihkan permukaan kerja dengan gula icing dan gulung rata adonan halus ke lingkaran yang cukup besar untuk menutup kue.
5. Sikat putih telur yang tersisa di atas permukaan pasta almond dari kue. Baringkan lapisan atasnya dan tepuk-tepuk lembut ke tempatnya. Hentikan kelebihannya.
6. Untuk Selesai - Gunakan potongan-potongan fondant icing untuk membuat bentuk cut out (daun, bintang, hati, pilihan tidak terbatas) dan tetap menggunakan putih telur untuk lem. Untuk bentuk warna yang berbeda, ambil sepotong kecil fondant icing, gulung menjadi bola dan ratakan pada permukaan kerja. Tempatkan satu tetes kecil pewarna makanan di permukaan. Gulung icing kembali ke dalam bola dan remas-remas untuk menciptakan warna yang merata di seluruh.
7. Selesaikan dengan cara apa pun yang Anda inginkan - ikatkan pita merah besar di bagian luar, tempelkan setangkai holly di atas - Anda yang memutuskan, tetapi di atas semuanya, bersenang-senanglah.
8. Biarkan kering dan lapisan es untuk mengeras (setidaknya semalam hingga dua atau tiga hari) sebelum disajikan. Jika tidak segera disajikan, simpan dalam kaleng yang kedap udara.

Ide dekorasi kue lainnya .....