Keju cheddar, cabai jalapeno, dan roti. Yang Anda butuhkan sekarang adalah segelas bir dingin dan hidup itu baik. Beruntung bagi Anda, resep untuk roti jalapeno cheddar ini sangat mudah dibuat, cukup berhati-hati saat menangani cabai dan kenakan sarung tangan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 gelas air (suhu kamar)
- 2 1/4 sendok teh ragi kering aktif
- 3/4 cangkir krim asam
- 1 telur besar (ringan dipukul)
- 1 1/2 sendok makan gula
- 1 1/2 sdt garam
- 1 cangkir keju cheddar tajam (suwir)
- 4 jalapeño paprika (biji dan cincang)
- 3 1/2 gelas tepung roti
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, campur air dan ragi. Tambahkan krim asam , telur, gula, garam, keju cheddar, dan cabai. Menggerakkan. Tambahkan 2 gelas tepung dan aduk rata. Tambahkan tepung secukupnya untuk membuat adonan yang mengikuti sendok di sekitar mangkuk. Balikkan adonan ke atas permukaan tepung yang ringan dan remas - remas selama 4 menit, tambahkan lebih banyak tepung seperlunya hingga adonan lunak dan halus saat disentuh. Tempatkan adonan dalam mangkuk gemuk sedang. Balikkan adonan ke dalam mangkuk agar bagian atasnya juga diberi sedikit minyak . Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang di tempat hangat, bebas draf selama 1 jam atau hingga dua kali lipat ukurannya.
- Pukul adonan. Balikkan adonan ke atas papan yang ringan dan diremas-remas selama 4 menit atau sampai gelembung keluar dari roti. Bentuk adonan menjadi roti . Tempatkan roti di panci roti berminyak. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas draf selama 45 menit atau hingga dua kali lipat ukurannya.
- Panggang roti dengan suhu 350 F selama 45 menit atau sampai roti terdengar berongga ketika bagian atas disadap. Hapus roti dari panci dan biarkan dingin di rak.
Tips dan Variasi Resep
- Gunakan air botolan bukan air keran untuk membuat roti Anda. Pelunak air dan air publik yang diklorinasi kadang-kadang dapat membunuh ragi yang diperlukan untuk membuat adonan roti Anda naik.
- Simpan ragi yang disimpan dalam wadah kedap udara dan di kulkas. Panas, kelembaban, dan udara membunuh ragi dan mencegah adonan roti naik.
- Roti yang dibuat dengan susu memiliki kulit yang lembut, sedangkan roti yang dibuat dengan air akan memiliki kulit yang lebih keras. Untuk menghaluskan kulit yang terlalu keras, simpan roti di dalam kantong plastik.
- Simpan keju parut dalam freezer untuk mencegahnya dari pencetakan.
- Anda dapat menghilangkan telur dalam resep ini dan menggantinya dengan 1/4 gelas air.
- Pengganti telur dapat digunakan di tempat telur.
- Menyemprotkan roti dengan air saat mereka panggang akan menghasilkan kerak yang renyah.
- Gosokkan roti dengan putih telur sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang mengkilap.
- Sikat roti dengan susu sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilau.
- Sikat roti dengan mentega segera setelah dipanggang untuk menghasilkan kerak yang lembut.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodium | 691 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 11 g |