Steak ikan todak yang kukuh bertahan dengan baik di atas panggangan atau ayam pedaging. Steak ikan todak ini dengan baik dibumbui dengan saus lemon dan minyak zaitun. Saus disikat di atas ikan saat dimasak.
Sementara ikan todak berkhasiat dan lezat, ikan ini memiliki tingkat merkuri yang tinggi. FDA AS dan EPA menyarankan bahwa wanita yang mungkin menjadi hamil, wanita hamil, ibu menyusui, dan anak-anak menghindari makan ikan tinggi merkuri. Mereka menyarankan kelompok ini untuk sepenuhnya menghindari ikan todak, hiu, tilefish, dan king mackerel.
Lihat: Penasihat EPA-FDA tentang Merkuri pada Ikan dan Kerang
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 steak ikan todak, sekitar 1 inci tebal
- 1/2 cangkir minyak sayur atau minyak zaitun extra virgin
- 1/4 cangkir jus lemon
- 2 sendok teh halal
- garam
- 1/2 sendok teh saus Worcestershire
- 1/8 sendok teh lada hitam
- tabas saus Tabasco atau cabai rawit tanah
- 1/4 sendok teh paprika manis
Cara Melakukannya
Bilas steak ikan todak dengan baik di bawah air dingin; tepuk kering dengan handuk kertas. Campurkan minyak zaitun , jus lemon, garam, lada, saus Worcestershire, dan saus Tabasco; aduk rata.
Sikat ikan dengan campuran lalu taburkan sekitar setengah paprika. Sisihkan sisa campuran jus lemon dan paprika.
Tempatkan ikan todak di atas panggangan yang sudah diminyaki di atas bara sedang atau dalam keranjang memanggang berminyak. Panggang ikan di atas arang sedang selama sekitar 8 menit di setiap sisi atau hingga ikan mudah terkelupas dengan garpu.
Atau panggang di sekitar 350 ° F di pemanggang gas.
Sajikan dengan campuran jus lemon beberapa kali dan taburi ikan yang sudah jadi dengan sisa paprika sebelum disajikan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Ikan Kakap Terong Dengan Bumbu Cajun
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodium | 884 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 25 g |