Sedikit bacon dan beberapa siung bawang putih mengubah kecambah brussels panggang menjadi sesuatu yang cukup spektakuler dalam resep super-sederhana ini.
Kiat: Saat bekerja dengan kecambah brussels, hemat waktu dengan bekerja seperti koki profesional dan melakukan semua hal seperti persiapan kerja sekaligus. Dalam hal ini, potong semua batang tunas sebelum memotong semua daun terluar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon brussels sprouts
- 2 hingga 6 siung bawang putih
- 2 potong daging asap
- 1/4 sendok teh garam laut halus (opsional)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 ° F. Sementara oven memanaskan, memotong dan membuang ujung batang kecambah brussels . Hapus daun luar yang lebih gelap dari kecambah brussels (Anda dapat membuang ini, atau menyimpannya untuk digunakan di Seared Brussels Sprout Leaves ). Potong tunas yang lebih besar menjadi setengahnya, jika Anda suka. (Anda mungkin ingin memeriksa Cara Memanggang Kubis Brussel untuk foto langkah demi langkah mempersiapkan kubis brussels untuk dipanggang.)
- Taruh brussels sprouts siap di panci panggang .
- Kupas siung bawang putih dan potong menjadi dua hingga empat bagian masing-masing. Sebarkan bawang putih di atas kecambah brussels.
- Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil; tebarkan di atas brussels sprouts.
- Tutup panci panggang dengan foil dan masak sampai bacon mulai membuat lemak dan brusinya agak empuk sekitar 20 menit. Hapus foil, aduk semuanya sedikit, dan terus memanggang sampai kecambah brussel lunak, daging kecokelatan, dan bawang putih lunak dan kecoklatan 20 hingga 30 menit.
- Rasa dan taburi dengan garam jika diperlukan (beberapa bacon lebih asin daripada bacon lainnya). Sajikan brussels sprout panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |