Dalam bahasa Yunani: μουστοκούλουρα, katakan: moo-stoh-KOO-loo-hura
Resep untuk Grape Molasses Cookies ini dibuat dengan petimezi - pemanis yang berasal dari Zaman Perunggu. Beli atau membuatnya di rumah untuk membuat kue lezat yang dibuat dengan minyak zaitun dan tidak ada mentega, telur, atau susu.
Resepnya membuat 25-35 cookie, tergantung pada ukurannya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1/2 cangkir molase (anggur, petimezi)
- 1/2 gelas gula
- 1/4 cangkir brandy
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1/2 sendok teh kayu manis (tanah)
- 1/2 sendok teh
- cengkeh (tanah)
- 6 gelas tepung (serba guna)
- 2 sendok teh baking powder
Cara Melakukannya
- Larutkan soda kue dalam brendi.
- Kocok tepung dan baking powder.
- Campurkan minyak, tetes anggur, dan gula dalam panci. Aduk rata dan rebus selama beberapa menit sampai tercampur sempurna.
- Pindahkan ke mangkuk pencampuran, dan aduk dalam brandy (dengan soda kue terlarut), jus jeruk, kayu manis dan cengkeh.
- Tambahkan tepung (dengan baking powder) perlahan, aduk untuk membuat adonan kue.
- Panaskan oven hingga 350F (175C).
- Menggunakan potongan-potongan adonan, tepuk kue tebal (sekitar 1/2 inci tinggi) dalam bentuk bulat atau oval.
- Tempatkan pada lembar kue dan panggang di 350F (175C) selama sekitar 20 menit. Waktu memasak akan sedikit berbeda tergantung pada ukuran cookie.
Catatan: Untuk menambah jumlah resep, tingkatkan semua bahan secara proporsional.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 98 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 84 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |