Ayam Kung Pao goreng dengan Kacang

Kung Pao Chicken, diambil dari nama pejabat istana atau " Kung Pao ," adalah hidangan pedas Szechuan yang dibuat dengan ayam potong dadu, kacang tanah dan cabai. Resep ini membutuhkan deep-frying ; untuk versi yang lebih ringan, cobalah Kung Pao Chicken Stir-fry .

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

1. Potong ayam menjadi 1 inci kubus. Campur kecap, anggur beras atau sherry, air dan tepung maizena. Rendam ayam selama 30 menit.

2. Dalam mangkuk kecil, campur bersama bahan saus, aduk di tepung maizena lalu.

3. Hapus biji dari cabai dan potong. Kupas dan cincang halus bawang putih.

4. Panaskan minyak untuk menggoreng hingga antara 360 dan 375 derajat Fahrenheit. Geser ayam dengan hati-hati ke dalam wajan, dan goreng selama sekitar 1 menit, sampai kubus terpisah dan menjadi putih.

Angkat dan tiriskan di atas tisu kertas. Tiriskan 2 sendok makan minyak dari wajan.

5. Tambahkan cabai dan tumis sampai kulit mulai menggelap dan melepuh. Tambahkan bawang putih. Tumis hingga aromatik (sekitar 30 detik). Tambahkan ayam goreng kembali ke dalam panci. Tumis sebentar, lalu dorong ke sisi wajan dan tambahkan saus di tengah, aduk cepat untuk mengentalkan. Masukkan kacang. Campur semuanya bersama dan sajikan panas.

Peringkat Pembaca: 5 dari 5 bintang
Komentar: Hasil yang sempurna dan lebih baik daripada ayam Kung Pao yang ditemukan di mal kota. Saya menemukan bahwa 3 cabai merah kering sudah cukup panas bagi saya. Diberi peringkat oleh Mike

Resep Ayam Cina Lainnya
Resep Szechuan Lainnya
File Resep Cina Utama

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 582
Lemak total 50 gram
Lemak jenuh 8 g
Lemak Tak Jenuh 20 g
Kolesterol 47 mg
Sodium 703 mg
Karbohidrat 15 g
Serat makanan 2 g
Protein 21 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)