Gunakan resep ini untuk membuat masakan Korea paling dikenal di seluruh dunia, bibimbap. Apa yang membuat makanan ini menonjol? Tidak hanya itu klasik Korea, itu juga lezat, cantik di piring dan mudah tweak untuk selera yang berbeda dan tingkat rempah-rempah. Itu berarti jika Anda seorang Amerika atau Barat yang tidak bisa menangani makanan yang sangat pedas, bibimbap buatan sendiri adalah hidangan untuk Anda karena Anda dapat dengan mudah menurunkan bumbu. Intinya adalah jika Anda penggemar masakan Korea sejati, Anda harus tahu cara membuat hidangan ini, atau setidaknya mencobanya. Bibimbap adalah masakan Korea apa pai apel adalah masakan Amerika.
Resep ini termasuk enam sayuran, tetapi jika itu terlalu banyak untuk selera Anda, Anda dapat membuatnya hanya dengan tiga atau empat sayuran atau dengan apa pun yang Anda miliki di lemari es Anda. Orang Korea biasanya makan nasi ini dengan daging sapi, tetapi jika Anda bukan penggemar daging merah, jangan putus asa. Anda juga bisa menggunakan bibimbap dengan telur yang digoreng. Alasan hidangan ini sangat populer adalah karena tidak hanya sangat lezat tetapi juga benar-benar serbaguna. Nikmati!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir beras Korea menengah (atau Jepang)
- 1 mentimun besar (diiris tipis)
- 1,5 cangkir tauge (setengah matang dan diperas air berlebih)
- 1,5 cangkir bayam (setengah matang dan diperas air berlebih)
- 2 wortel (julienned)
- 4 jamur shiitake (dihidrasi kembali jika kering dan kemudian diiris)
- 1 zucchini (diiris tipis)
- 2 sendok makan minyak wijen
- Opsional: 1/2 pon daging (mentah dan dimasak
- daging giling bekerja dengan baik)
- Opsional: Telur goreng sebagai taburan
Cara Melakukannya
- Untuk memulai, Anda harus memasak nasi di rice cooker atau di atas kompor. Jika Anda tidak ingin menggunakan nasi Korea atau Jepang atau sedang memperhatikan kesehatan, Anda dapat mencoba nasi merah saja. Ini akan memengaruhi rasa, tentu saja.
- Selanjutnya, beri mentimun strip air asin selama 20 menit lalu tiriskan.
- Kemudian, musim bayam dengan 2 sdt minyak wijen, 1 sdt garam dan sedikit biji wijen.
- Bumbui kacang musim dengan 2 sdt minyak wijen, 1 sdt garam dan sedikit biji wijen.
- Anda kemudian harus menumis wortel dengan sedikit garam.
- Selanjutnya, tumis jamur dengan sedikit garam.
- Setelah itu, tumis zucchini dengan sedikit garam.
- Kemudian, letakkan nasi yang sudah dimasak dalam mangkuk besar dan susun sayuran di atasnya.
- Jika diinginkan, daging sapi, telur atau keduanya dapat ditempatkan di tengah.
- Sajikan masing-masing membantu dengan mangkuk kecil pasta cabai merah (kochujang) dan minyak wijen.
- Untuk makan, tambahkan sedikit minyak dan jumlah pasta cabai merah yang diinginkan ke mangkuk Anda dan aduk semuanya bersama dengan sendok.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 527 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Karbohidrat | 103 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 13 g |