Casserole ini membuat makan sehari-hari yang lezat dan memuaskan untuk keluarga sibuk. Ayam rotisserie yang dibeli dan paket nasi microwave dapat membuat makanan ini lebih mudah disiapkan. Saus yang mudah adalah saus keju dasar yang dibuat dengan susu dan kaldu ayam.
Sajikan ayam dan nasi casserole dengan biskuit dan irisan tomat untuk makan malam keluarga yang sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan mentega
- 1 cangkir jamur iris atau cincang
- 1 tandan bawang hijau, diiris tipis
- 4 sendok makan tepung serbaguna
- 1 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir susu atau krim
- 1 1/2 cangkir keju Cheddar diparut, dibagi
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 1 sendok teh garam kosher, atau secukupnya
- 2 ons cincang pimiento, dikeringkan
- 3 cangkir nasi matang
- 3 cangkir ayam potong dadu yang dimasak
- 1 sendok makan peterseli cincang segar, opsional
- 1 cangkir remah roti lunak
- 2 sendok makan mentega cair
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 F.
Lumuri hidangan casserole 2 liter dangkal.
Dalam oven Belanda atau panci besar, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan jamur dan masak selama 2 menit, aduk terus. Masukkan bawang hijau dan lanjutkan memasak, aduk, selama 1 menit. Aduk tepung sampai rata dengan campuran mentega dan sayuran. Tambahkan kaldu ayam dan masak, aduk, hingga mengental. Tambahkan susu atau krim, 1 cangkir keju, garam, lada, dan pimiento yang dikeringkan.
Masak, aduk, sampai keju meleleh. Tambahkan nasi, ayam, dan peterseli; aduk hingga rata. Rasakan dan sesuaikan bumbu, sesuai kebutuhan.
Masukkan campuran ayam dan nasi ke dalam casserole yang sudah disiapkan dan atas dengan sisa 1/2 cangkir keju. Aduk remah roti dengan mentega cair sampai remah-remahnya dibasahi dengan mentega. Taburkan di atas lapisan keju.
Panggang selama 25 hingga 30 menit, sampai casserole menggelembung di sekitar tepi dan tepung roti topping berwarna coklat.
Tips Ahli
Buat dan bekukan remah roti kapan saja Anda membutuhkannya untuk casserole, kue kepiting atau bakso, atau daging cincang. Sobek roti kering hari-tua menjadi beberapa bagian dan proses dalam food processor untuk membuat remah-remah halus. Masukkan remah-remahnya ke dalam tas freezer dan simpan dalam freezer. Jika roti masih cukup lembab, robek menjadi beberapa bagian dan atur potongan-potongan itu dalam satu lapisan pada loyang. Panggang di 325 F hanya sampai potongan-potongan kering dan berkerak.
Variasi
Ganti ayam dengan sisa daging kalkun atau ham yang sudah dimasak.
Tambahkan kacang polong beku atau kacang polong dan wortel ke campuran ayam dan nasi.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Ayam Mudah dan Broccoli Casserole
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1183 |
| Lemak total | 62 g |
| Lemak jenuh | 32 g |
| Lemak Tak Jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 205 mg |
| Sodium | 1.473 mg |
| Karbohidrat | 105 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 49 g |