Greek Leek Pie Recipe (Phyllo Pie)

Prasa (daun bawang - dalam bahasa Yunani: πρασόπιτα, dilafalkan: prah-SO-peetah) adalah favorit dalam semua jenis masakan Yunani, tetapi merupakan favorit khusus yang dipanggang dengan keju dalam adonan phyllo (filo, fillo). Ini variasi yang bagus dari klasik, spanakotpita . Resep pie bawang prei membuat 6 potongan besar, cocok untuk hidangan utama atau camilan, dan dapat dipotong menjadi potongan-potongan yang lebih kecil untuk digunakan sebagai makanan pembuka atau lauk. Seperti semua pai phyllo Yunani, ini benar-benar serbaguna! Jika Anda baru bekerja dengan adonan phyllo, periksa tips penanganan sebelum memulai.

* Jika kefalograviera tidak tersedia, gantikan dengan bagian yang sama dari parmesan potong dadu dan potong dadu gruyere.

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 pon daun bawang (batang, cincang kasar, hanya bagian ringan dari batang)
• 4 butir telur
• 3/4 cangkir susu (utuh)
• 1/2 pon keju kefalograviera (lihat di bawah, potong dadu kecil)
• 1 sendok teh garam (laut)
• 1/4 sendok teh lada (baru digiling hitam)
• 2 sendok makan bulat peterseli (cincang segar)
• 1/3 pon margarin minyak zaitun (atau margarin sayuran)
• 1 pon lembaran phyllo (tipis - 20-24 lembar per pon, dicairkan, pada suhu kamar)

Cara Melakukannya

Buat Pengisian

1. Tumis daun bawang di atas api sedang dalam setengah margarin selama 10 menit. Masukkan peterseli, garam, dan merica, dan angkat dari api.
2. Dalam mangkuk pencampuran, kocok telur dan susu, aduk keju, dan tambahkan daun bawang tumis. Aduk untuk menggabungkan dengan baik.

Buat Pie

1. Panaskan oven hingga 350 ° F (175 ° C).
2. Lelehkan sisa margarin.
3. Olesi loyangnya. Gunakan separuh lembaran phyllo di bagian bawah, letakkan di seluruh permukaan wajan, sapukan dengan margarine cair. Sebarkan isian secara merata di atas phyllo dan tutup dengan lembaran yang tersisa, menyikat masing-masing dengan margarin.

1. Dengan pisau tajam, skor kue menjadi enam bagian besar dan panggang pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 35 menit atau sampai berwarna keemasan.

Catatan: Gunakan loyang, panggang, atau jeli gulung sedikit lebih kecil dari ukuran lembaran phyllo.

Saran Pihak: Kuantitas di atas dapat dibuat dalam dua (2) panci springform 9-inci bulat untuk makan yang mudah dan pies ukuran partai yang menarik.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	319
Lemak total	16 g
Lemak jenuh	6 g
Lemak Tak Jenuh	6 g
Kolesterol	89 mg
Sodium	613 mg
Karbohidrat	32 g
Serat makanan	2 g
Protein	11 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)