Kotak zucchini yang populer ini selalu menjadi hit. Quiche-like squares sangat mudah untuk disiapkan dan dipanggang. Resepnya menggunakan campuran biskuit. Kotak dapat dibuat dengan pengganti campuran kue biskuit ini juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir campuran biskuit (seperti Bisquick)
- 2 sdm peterseli cincang (segar)
- 1/4 sendok teh daun kering oregano
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- Bubuk bawang putih dasbor
- 4 telur besar (ringan dipukuli)
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 3 cangkir zucchini (diiris tipis, tidak dikupas)
- 1/2 cangkir bawang (cincang halus)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Bubuhi loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan campuran biskuit, peterseli, oregano, merica, garam, dan bubuk bawang putih.
- Dalam mangkuk kecil, kocok telur sampai ringan.
- Kocok minyak sayur ke dalam telur dan kemudian aduk keju Parmesan. Lipat zucchini diiris dan bawang cincang halus.
- Tuangkan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit, atau sampai berwarna cokelat pekat.
- Biarkan dingin sedikit dan kemudian potong kotak
- Sajikan kotak zucchini Parmesan sebagai hidangan pembuka atau lauk.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 4 g |