Ini adalah resep kue selai kacang buatan sendiri yang dapat Anda buat dan panggang saat Anda membutuhkan kue dengan terburu-buru. Gunakan cokelat frosting yang sudah termasuk atau fudge cokelat yang dibeli atau frosting cokelat susu untuk menyelesaikan kue ini. Kue itu super lembab dan enak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 2 gelas gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh soda kue
- 1 cangkir mentega
- 1/3 cangkir selai kacang
- 3/4 cangkir susu
- 2 telur besar
- 2/3 cangkir buttermilk *
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- Coklat beku:
- 2 ons coklat tanpa pemanis
- 2 1/2 cangkir gula halus
- 4 sendok makan mentega lunak
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 3 sendok makan susu (atau susu evaporated)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi dan tepung loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula pasir, garam, dan soda kue.
- Dalam panci, panaskan 1 cangkir mentega, selai kacang, dan susu sampai mentega meleleh dan adonan panas. Aduk campuran panas ke dalam campuran tepung sampai rata.
- Kocok telur, buttermilk, dan 1 1/2 sendok teh vanili. Perlahan kocok ke dalam campuran pertama hingga halus dan tercampur rata.
- Tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 25 hingga 30 menit, atau sampai penguji kue atau tusuk kayu yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
* Jika Anda tidak memiliki buttermilk, masukkan 1 1/2 sendok teh cuka dalam ukuran cair dan tambahkan susu utuh ke 2/3 cangkir. Biarkan selama sekitar 5 menit, atau sampai susu memburuk.
coklat beku
- Lelehkan coklat tanpa pemanis dalam mangkuk baja atau ketel ganda di atas air mendidih. Sisihkan selama sekitar 5 menit, atau hingga dingin.
- Dalam mangkuk pencampuran, gabungkan cokelat leleh dengan mentega yang dilunakkan, gula manisan, dan 1 sendok teh vanili.
- Dengan mixer listrik pada kecepatan rendah, perlahan-lahan kocok gula dan cokelat campuran manisan hingga tercampur rata. Tingkatkan kecepatan mixer ke sedang dan secara bertahap tambahkan susu sambil terus mengocok. Terus kocok hingga lembut dan kental.
- Sebarkan frosting di atas kue yang didinginkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Kue Cokelat Mayonnaise Dengan Frosting Peanut Butter
- Kue Kacang Mentega Kacang
- Peanut Butter Silk Pie
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |