Pelacur ini sangat elegan dan sederhana sehingga orang-orang mungkin tidak percaya betapa sedikit waktu yang diperlukan untuk membuatnya. Puff pastry yang dibeli di toko adalah kuncinya: mencarinya di bagian makanan beku dan membiarkannya mencairkan es di lemari es semalam untuk hasil terbaik (jika Anda lupa mencairkannya sehari sebelumnya, biarkan saja di atas meja dapur dan itu akan baik digunakan dalam 2 jam).
Sementara efek dramatis tombak asparagus diletakkan berdampingan menghadap ke arah yang sama tidak dapat disangkal, ketika Anda memotong dan melayaninya, beberapa orang akan mendapatkan semua ujungnya dan yang lain akan mendapatkan semua asparagus ... tampaknya berpotensi membesar. dengan konflik. Terbaik untuk memainkannya bahkan dan bergantian bagaimana Anda mengatur setiap tombak.
Kiat: Ini bukan item yang bagus untuk dibuat-buat. Kerak akan menjadi basah dan / atau basi sehari setelah dimasak dan asparagus akan berwarna agak abu-abu dan bukannya hijau. Anda bisa menyiapkan asparagus dan memarut keju, sehari sebelumnya, sehingga merakit dan memanggang tart bisa terjadi seketika setelah pesta dimulai.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 ons puff pastry
- 1 ikat
- asparagus
- 3
- Bawang Merah
- 1 sendok makan mentega
- 4 ons keju gruyere
Cara Melakukannya
- Panaskan oven menjadi 375 F.
- Defrostkan puff pastry dan gulung keluar. Taruh ke dalam panci tart persegi 12 inci atau hanya membentuk persegi 12 inci di atas loyang. Poke seluruh dengan garpu - teknik ini dikenal sebagai docking - dan panggang sampai keemasan, sekitar 20 menit.
- Sementara pastry memasak, kupas dan cincang halus bawang merah. Lelehkan mentega dalam wajan kecil di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan masak, aduk terus, hingga lunak dan mulai coklat, sekitar 10 menit.
- Sementara itu, potong dan buang ujung bawah asparagus sehingga tombak akan masuk ke dalam panci tart. Gunakan pengupas sayuran untuk mengupas sepertiga bagian bawah atau setiap tombak (rasa sakit, tapi sepadan!). Menyisihkan.
- Parutlah keju dan sisihkan.
- Sebarkan bawang merah matang di atas kulit yang sudah dipanggang. Taburi dengan lapisan keju parut. Atur tombak asparagus di atasnya. Panggang sampai asparagus lunak dan kecoklatan dan pastry berwarna cokelat, sekitar 30 menit.
- Biarkan tart dingin, potong-potong, dan sajikan hangat atau pada suhu kamar. Seperti kebanyakan hal yang terbuat dari puff pastry, kue ini adalah yang terbaik jika disajikan saat masih hangat. Duduk di sekitar dan / atau pemanasan kembali tidak akan merusaknya, tetapi mereka juga tidak akan melakukannya.
Variasi
- Gunakan jenis keju yang berbeda: Comté, Gouda, dan Fontina adalah pilihan yang jelas, tetapi keju truffle, keju yang dimasukkan, keju kambing, atau bahkan Brie semuanya akan mengarah pada kue lezat.
- Campurkan sayuran: Sayuran apa pun yang merespon dengan baik untuk dipanggang dengan cepat akan baik di sini.
- Cobalah jenis kerak lain: Kerak pai, yang dipanggang dengan benar, akan menjadi luar biasa di sini. Buat favorit Anda, pangganglah selama 20 menit, dan bicaralah!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 419 |
| Lemak total | 30 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 10 g |