Asparagus dan Wortel dengan Saus Lemon

Asparagus dan wortel dengan saus lemon membuat lauk yang sangat menarik untuk hampir semua hidangan, termasuk ayam, daging sapi, dan domba.

Apa yang Anda Butuhkan

2 pon wortel (dipotong dan dipotong menjadi sekitar 1 1/2-inci panjang)
1 pound
asparagus (batang kayu patah, tombak dipotong-potong sekitar 1 1/2-inci panjang)
2 sendok makan mentega
1/2 sendok teh perasan lemon
2 sendok makan segar
jus lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam

Dalam wajan besar yang dalam, didihkan air 1 inci. Tambahkan wortel. Kurangi panas hingga sedang. Tutup dan biarkan mendidih selama 4 hingga 6 menit, atau sampai lunak. Hapus wortel dengan sendok berlubang ke saringan.
Tambahkan asparagus ke dalam air di wajan. Tutup dan biarkan mendidih selama 6 menit, atau sampai lunak. Tuangkan asparagus dan air ke dalam saringan. Bersihkan wajan kering.
Dalam wajan yang sama, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan kulit lemon, jus lemon, garam, dan merica. Kembalikan wortel dan asparagus ke wajan. Aduk selama 1 hingga 2 menit, atau sampai terlapisi dan dipanaskan dengan baik. Sajikan segera.

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)