Casserole asparagus yang mudah ini dibuat dengan saus putih sederhana dan jamur tumis. Casserole yang atasnya dengan remah roti mentega, tetapi Anda bisa menggunakan keripik kentang hancur atau bawang goreng Perancis hancur.
Untuk lebih banyak kerenyahan dan minat, tambahkan beberapa kacang almond panggang ke topping.
Lihat kiat dan variasi lainnya di bawah petunjuk.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sampai 2 1/2 pon asparagus tombak, dipotong dan dipotong 1 1/2-inci
- 1 cangkir jamur iris
- 6 sendok makan mentega, dibagi
- 5 sendok makan tepung serba guna
- garam kosher dan lada hitam, untuk dicicipi
- 2 cangkir susu
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1/2 sampai 1 cangkir remah roti mentega
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F (190 C / Gas 5). Lumuri mentega 1 1/2 hingga 2 loyang kue.
- Masak asparagus dalam air mendidih hingga lembut; tiriskan dengan baik dan letakkan di loyang yang sudah disiapkan. Jika menggunakan asparagus beku, masaklah mengikuti petunjuk kemasan.
- Dalam panci besar di atas api sedang-rendah, tumis irisan jamur dalam 4 sendok makan mentega. Blender tepung dan lanjutkan memasak, aduk, selama 2 menit. Secara bertahap tambahkan susu, aduk terus. Tambahkan saus Worcestershire. Lanjutkan memasak, aduk terus, hingga mengental. Rasakan dan tambahkan garam kosher dan lada hitam, sesuai kebutuhan.
- Tuang saus di atas asparagus.
- Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega dan aduk dengan remah roti hingga tercampur rata.
- Tutupi casserole dengan remah roti mentega. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 hingga 25 menit.
Menyajikan 6.
Tips dan Variasi
- Dengan Keju Cheddar - Tambahkan 1 cangkir keju cheddar parut ke dalam saus kental; aduk hingga meleleh. Lanjutkan dengan resepnya.
- Dengan Parmesan Cheese - Toss 1/4 cangkir keju Parmesan parut dengan remah roti. Taburkan di atas casserole dan panggang seperti yang diarahkan.
- Tambahkan sekitar 1/4 cangkir kacang pecan panggang atau almond yang diiris ke topping remah roti.
- Hilangkan remah roti dan 2 sendok makan mentega dan taruh casserole dengan keripik kentang hancur atau bawang goreng Prancis.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 435 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 8 g |