Bosan dengan salad pasta tua yang sama? Coba versi artichoke dan tortellini ini untuk perubahan kecepatan yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 paket / 8 ons keju tortellini
- 1 paket / 8 ons bayam tortellini
- 1/3 cangkir cuka anggur merah
- 2/3 cangkir minyak zaitun extra-virgin
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh garam (halal, atau secukupnya)
- Opsional: 1/4 sendok teh serpihan paprika merah hancur
- 2 kaleng / 20 ons artichoke heart (dikeringkan dan dipotong-potong)
- 1 paprika merah sedang (
- buang biji dan potong dadu )
- 1 ikat
- basil (daun cincang)
Cara Melakukannya
1. Bawalah panci besar air asin ke mendidih dan masak tortellini sesuai dengan arah paket. Tiriskan, bilas dengan air dingin, dan tiriskan lagi.
2. Dalam mangkuk besar, kocok minyak zaitun, cuka, bawang putih, garam, lada, dan serpihan lada yang dihancurkan. Tambahkan tortellini ke mangkuk bersama dengan artichoke, paprika dan basil dan aduk rata.
3. Tutup dan dinginkan selama 1 jam sebelum disajikan.
Untuk menyajikan, aduk campuran dan cicipi dan sesuaikan bumbu.
Catatan dan Tip Resep
• Anda dapat mengganti 1 pon tortellini beku atau segar, tetapi kering paling baik untuk salad ini.
• Salad dapat disimpan kedap udara di kulkas hingga 3 hari.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodium | 531 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 11 g |