Sebagian besar dari apa yang ada di dapur Anda adalah standar di dapur di seluruh dunia. Setiap orang yang memasak biasanya memiliki penggorengan, panci, pisau, pengupas sayuran, dan sejenisnya. Untuk memasak makanan Spanyol, umumnya orang tidak memerlukan peralatan dapur khusus, namun, ada beberapa alat atau panci yang tidak biasa untuk dimasukkan ke dalam daftar keinginan Anda. Sebagian besar item dalam daftar dapat ditemukan melalui pemasok internet makanan Spanyol, di toko kelontong etnis lokal Anda, dan beberapa di department store lokal Anda.
Peralatan untuk Memasak Makanan Spanyol
- Pot keramik atau tanah liat - Hidangan tanah liat tradisional adalah tambahan yang bagus untuk peralatan dapur. Carilah piring berkualitas baik yang dapat digunakan di dalam ruangan dan di luar - di atas kompor gas, di oven, atau di atas panggangan. Piring tanah liat tersedia dalam berbagai ukuran besar mulai dari 3-4 inci untuk digunakan untuk tapa ransum, hingga 10-12 inci, digunakan untuk cocidos (semur), dan hidangan casserole oven-panggang lainnya.
- Paella pan - Untuk memasak paella di luar dengan barbekyu atau api terbuka, panci paella baja karbon adalah yang terbaik, tetapi panci enamel ekonomis dan berfungsi baik-baik saja. Panci Paella tersedia dalam berbagai ukuran. Tag biasanya termasuk jumlah porsi yang mereka buat.
- Paella Spoon - Sendok Paella adalah sendok panjang yang biasanya terbuat dari baja tahan karat. Mereka digunakan untuk mengaduk paella tetapi menjaga tangan dan lengan menjauh dari panas dan api.
- Ramekins - Untuk flan , custard telur Spanyol dengan saus karamel. Ramekin tersedia dalam beberapa ukuran, tetapi biasanya berukuran kecil (3 hingga 4 inci), terbuat dari porselen, dan sempurna untuk membuat satu porsi berbagai custard dan pencuci mulut Spanyol. Mereka juga berguna untuk menyajikan kacang dan tapas kecil.
- Spatula - Karena banyak tapas dan hidangan lainnya di dapur Spanyol digoreng, memiliki setidaknya satu spatula yang baik, khususnya spatula berlubang sangat penting.
- Stick Blender - Alat-alat listrik kecil ini sangat berguna untuk membuat saus atau mayones, atau mencambuk saus salad. Ini sangat membantu ketika membuat sup alioli atau krim.
- Pressure cooker - Penemuan yang bagus ini mungkin tampak seperti sesuatu yang ketinggalan zaman pada tahun 1960-an, tetapi tidak di Spanyol. Pemasak tekanan modern aman, dan mempercepat proses memasak rebusan, dll. Masak khas Spanyol masih menggunakan pressure cooker untuk membuat banyak hidangan tradisional Spanyol dalam waktu yang singkat dari abuela mereka. Peralatan terakhir ini tidak biasa, tetapi memiliki pembuka botol kuantitas di tangan untuk sebotol besar anggur Spanyol.