Bawang Putih Ayam Beku adalah resep sabor! Bumbu bawang putih dan bawang merah memberikan rasa resep ayam ini di luar keyakinan. Sentuhan cuka dan jus jeruk nipis membuat ayam begitu lembut sehingga praktis jatuh dari tulang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pound kaki ayam perempat
- 4 sendok makan
- jus jeruk nipis
- Untuk Marinade:
- 2 bawang sedang (dikupas, dipotong-potong)
- 8 sampai 10 cengkeh
- bawang putih (kupas, dibuat menjadi pasta dengan 1 sendok teh garam)
- 1/2 gelas air (atau anggur putih)
- 1/4 cangkir minyak zaitun
Cara Melakukannya
- Dalam blender atau food processor, campurkan bersama bawang, setengah dari pasta bawang putih, air (atau anggur), minyak zaitun, dan cuka.
- Tuang rendaman di atas ayam dan dinginkan selama tidak kurang dari 1 jam (tidak lebih dari 24 jam). Semakin lama itu marinates, semakin kuat rasanya.
- Setelah waktu marinasi, tiriskan bumbunya dari ayam dan tepuk sampai kering.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Gosok ayam dengan sisa pasta bawang putih, air jeruk nipis, adobo, dan merica.
- Tempatkan ayam dalam wajan panggang dengan sisi kulit menghadap ke atas.
- Panggang selama 1 jam, sampai jusnya mengalir jernih.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 638 |
| Lemak total | 39 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 60 g |