Bawang putih mayones, atau aioli , adalah salah satu saus dingin paling populer di Amerika. Resep aioli sederhana ini memiliki kegunaan yang tidak terbatas; mulai dari roti lapis super, hingga saus sayuran, hingga saus untuk seafood bakar. Ada banyak variasi dari bawang putih mayones ini - resep aioli, tetapi ini adalah resep dasar standar, di mana Anda dapat menambahkan sejumlah bumbu dan rempah-rempah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 siung bawang putih
- 1 cangkir mayones
- 1/2 sdm jus lemon segar perasan
- 1/4 sdt garam
Cara Melakukannya
- Hancurkan siung bawang putih dengan pisau datar, dan keluarkan kulitnya. Lalu cincang bawang putih dengan sangat baik.
- Tambahkan sedikit garam, dan gunakan lagi pisau itu, potong dan tekan bawang putih di atas permukaan potongan untuk membuat pasta yang sangat halus. Ini membuat pasta ini dari bawang putih segar yang memberi aioli rasa bawang putih intensnya.
- Tambahkan bawang putih ke mangkuk kecil, dan kocok dengan sisa bahan. Bungkus dan dinginkan selama 30 menit untuk memungkinkan rasa berkembang. Hidangkan dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 250 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |