Ini adalah resep vegetarian panggang lezat yang penuh rasa dan membuat makanan yang lezat. Ratatouille adalah resep tradisional Provinsi Perancis yang dibuat dari hal-hal terakhir yang dipanen dari kebun.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 terong, potong lingkaran 1/2 inci
- 1 zucchini, potong setengah memanjang
- 1 labu musim panas, potong setengah memanjang
- 1 bawang sedang, dipotong-potong
- 1 dapat merebus tomat
- 1/4 cangkir (60 mL) peterseli segar
- 1/4 cangkir (60 mL) kemangi segar
- 3 sendok makan (45 mL) minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh (5 mL) basil
- 1 sendok teh (5 mL) oregano
- 1 sendok teh (5 mL) garam
- 1 sendok teh (5 mL)
- lada hitam
Cara Melakukannya
- Cuci potongan terung dan taburi dengan garam. Diamkan selama 30 menit.
- Masukkan 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup kembali.
- Tambahkan terong, zucchini dan labu. Aduk untuk melapisi semua bagian. Hapus sayuran dan tambahkan bawang. Melemparkan untuk melapisi.
- Panaskan panggangan.
- Tempatkan terung, zucchini , labu dan bawang untuk dipanggang. Bawang dapat ditangani dengan lebih mudah jika tusuk sate.
- Grill bawang sekitar 10-12 menit, balik sekitar 3 kali.
- Panggang sisa sayuran selama 4-5 menit di setiap sisi. Hapus dari panggangan dan biarkan dingin.
- Potong terong menjadi kubus dan sayuran lainnya menjadi irisan tipis.
- Dalam panci besar panaskan bawang putih dalam 1 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan sisa bahan kecuali basil segar dan panaskan dalam suhu rendah selama 30 menit. Tambahkan basil segar dan aduk rata.
- Sajikan dengan nasi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 5 g |