Resep gaulettes ini, juga dikenal sebagai gullets, adalah kelezatan Natal favorit di banyak komunitas dengan ikatan Belgia. Sebagai seorang anak, tidak ada liburan yang lengkap sampai seseorang memasukkan lemak siku yang diperlukan untuk mengaduk sisa tepung ke dalam adonan yang sudah sangat kaku. Hasil? Kue wafel hangat yang harum dan kenyal penuh dengan roti vanili dan gula merah berat. Tenggorokan paling baik dimakan saat mereka tumbuh lebih kenyal dan lebih beraroma dalam tiga hari pertama.
Catatan Cook : Mereka terlihat cukup mewah, tetapi tidak ada peralatan khusus di luar besi wafel yang diperlukan. Sebuah besi wafel Belgia, atau besi kerongkongan, dapat digunakan juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon mentega (melunak)
- 3 cangkir
- gula cokelat muda
- 6 butir telur
- 1 sendok makan murni
- ekstrak vanili
- Opsional: 1 sendok teh ekstrak almond (atau ekstrak kenari hitam)
- 7 gelas tepung (serba guna)
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
Cara Melakukannya
- Menggunakan mixer pada kecepatan sedang, krim mentega, gula merah, telur, dan ekstrak rasa sampai campuran mengembang.
- Kurangi kecepatan mixer dan aduk bahan kering sampai adonan tercampur rata.
- Panaskan waffle iron Prancis-Belgia dengan api sedang. Tempatkan adonan adonan 1 inci ke setiap bagian dari besi yang dipanaskan sebelumnya dan panggang di atas pembakar panas sedang selama sekitar 45 detik di setiap sisi.
- Para tenggorokan dilakukan ketika mereka menjadi coklat keemasan. Biarkan mereka mendingin sepenuhnya di rak kawat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodium | 45 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |