Granola bar adalah camilan alternatif yang bagus untuk kue, cupcakes, dan permen. Granola adalah campuran yang sehat dari gandum utuh, kacang, buah kering dan kadang-kadang biji yang dipanggang dengan madu. Ini berasal dari Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan mirip dengan "muesli," makanan sarapan yang populer di Swiss dan Jerman.
Resep baru kami untuk granola gluten bebas buatan sendiri tidak semanis merek yang dibeli di toko, dan kami telah menambahkan sejumlah biji rami organik tanah yang sehat, cranberry kering organik (dipermanis dengan jus apel, bukan gula), banyak omega-3 kaya walnut dan tentu saja, gandum bersertifikat bebas gluten.
Bersulang bebas gluten, biji rami dan kenari sebelum menyiapkan resep ini untuk banyak rasa tambahan. Dan personalisasi resep ini dengan kacang kesukaan Anda, buah kering, dan madu!
Bar granola bebas gluten buatan sendiri adalah makanan ringan setelah olahraga yang luar biasa, olahraga, dan perjalanan .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas bersertifikat
- gandum bebas gluten
- 1/2 cangkir biji rami (tanah)
- 1 cangkir walnut (dicincang, mentah)
- 3/4 cangkir cranberry kering organik
- 2 sendok makan gula tebu coklat
- 2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh garam laut
- 2 putih telur besar
- 1/2 cangkir madu
- 1/2 cangkir minyak zaitun ringan (atau minyak goreng kesukaan Anda)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 ° F / 163 ° C
- Tempatkan oatmeal bebas gluten, biji rami dan kenari cincang dalam loyang 13 x 9 inci, sebaiknya panci logam berat. Jika menggunakan loyang kaca, sejajarkan kertas roti atau kertas timah. Aduk campuran dan tempatkan dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 15 menit atau sampai campuran baru mulai berubah menjadi keemasan. Yang ingin Anda lakukan hanyalah menggoreng sedikit campuran untuk rasa.
- Hapus dari oven dan dinginkan hingga suhu kamar.
- Tambahkan gula tebu, kayu manis dan garam ke dalam campuran oatmeal bebas gluten dan aduk untuk digabungkan.
- Tempatkan putih telur, madu, dan minyak dalam mangkuk besar. Gunakan pengocok tangan untuk menggabungkan campuran. Tambahkan campuran oatmeal gluten bebas panggang dan cranberry kering ke dalam campuran putih telur dan aduk rata untuk melapisi bahan kering.
- Lumuri sedikit loyang dan putar campuran granola ke dalam panci. Gunakan spatula atau tangan yang dibasahi ringan untuk menekan campuran granola menjadi rata. Distribusikan campuran secara merata di dalam panci untuk membuat kue.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan selama 30 hingga 35 menit atau sampai granola batangan berwarna cokelat keemasan dalam.
- Lepaskan dan biarkan granola batangan benar-benar dingin di panci pada rak kawat.
- Saat dingin, gunakan spatula untuk menghapus seluruh persegi panjang granola panggang ke talenan. Gunakan pisau besar yang tajam untuk memotong persegi panjang menjadi empat belas batang 4 1/2 x 1 1/2-inci.
- Bungkus setiap batang secara terpisah di atas kertas lilin dan simpan dalam wadah kedap udara selama satu minggu atau dibekukan.
Pengingat: Hindari kontaminasi silang di dapur. Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi.