Vindaloo masala adalah pasta pedas yang biasanya digunakan dalam hidangan kari babi India, tetapi rasanya sama enaknya dengan ayam. Resep ini cukup membuat Vindaloo masala menyiapkan hidangan yang melayani empat. Vindaloo adalah hidangan populer di Goa, negara bagian di pantai barat daya India. "Masala" adalah istilah Hindi untuk "bumbu".
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 bawang besar, dipotong
- 1 sendok makan. pasta bawang putih
- 1 sendok makan pasta jahe
- 1 sendok teh
- garam masala
- 4 cabai merah kering, panggang
- 2 sendok teh. biji ketumbar panggang
- 1 sendok makan
- jinten
- biji , panggang
- 6 hingga 8 lada hitam
- 2 sendok makan cuka Putih
Cara Melakukannya
- Masukkan semua bahan kecuali cuka ke dalam food processor.
- Tambahkan cuka sedikit demi sedikit selagi Anda menggiling bahan-bahannya menjadi pasta yang kental dan halus.
- Gunakan masala segera atau simpan dalam wadah yang bersih dan kering di kulkas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 3 g |