Fasulia benar-benar menyentuh tempat pada hari-hari musim dingin. Rempah-rempah yang digunakan benar-benar memuji kacang hijau dan daging yang digunakan. Anda dapat menggunakan daging sapi rebus atau domba dalam resep ini, salah satunya baik. Saya lebih suka menggunakan daging sapi karena membuatnya lebih mudah dan memakan waktu lebih sedikit jika Anda membelinya sudah dipotong di supermarket.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging rebus (domba atau sapi)
- 1 pon kacang hijau beku atau segar
- 16 ons tomat kaleng kalengan
- 4 ons pure tomat kalengan
- 1 bawang sedang, dicincang
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- 1/2 sendok teh jinten
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/8 sendok teh allspice
- 8 gelas air
- garam dan lada secukupnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar, daging coklat dengan minyak zaitun. Tambahkan bawang dan bawang putih.
- Tambahkan tomat hancur, aduk rata dengan daging, bawang putih, dan bawang. Tambahkan jinten, ketumbar, garam dan lada, dan allspice. Tambahkan air dan pure tomat. Aduk dan kombinasikan dengan baik.
- Tambahkan kacang hijau dan didihkan.
- Kurangi panas ke rendah dan didihkan selama 2 jam, atau sampai daging lunak dan matang.
- Saus harus mengental saat dimasak. Jika tidak, tambahkan 1/2 cangkir tepung terigu.
- Sajikan dengan nasi putih dan salad.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 660 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 198 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 42 g |