Tambahkan beberapa gandum gandum sehat ke kacang panggang vegetarian biasa Anda untuk tekstur ekstra, rasa, dan serat yang sehat. Ini kacang panggang vegetarian mudah dibuat dengan kacang pinto kalengan, tomat sedikit molase, dan beberapa saus tomat dan mustar, dipanggang di oven.
Ini adalah lauk yang sehat dan rendah kalori dan hampir tanpa lemak. Kacang panggang barley buatan sendiri ini adalah vegetarian dan vegan .
Ini kacang panggang vegetarian dengan resep barley adalah courtesy National Barley Foods Council.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir barley mutiara
- 2-1 / 4 gelas air
- 2 kaleng (15 ons setiap) kacang pinto, dibilas dan dikeringkan
- 1 kaleng (28 ons) tomat hancur
- 3/4 cangkir gula coklat tua, dikemas
- 3/4 cincang bawang cincang halus
- 1/3 cangkir molase
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan mustard kering
- 1 sendok teh garam (saya sarankan garam laut atau garam kosher)
- 1/2 sendok teh pala
- 1/4 sdt cabe rawit
Cara Melakukannya
- Dalam panci kecil dengan penutup, didihkan air.
- Tambahkan barley ; kembali mendidih.
- Kurangi panas ke rendah, tutup dan masak 45 menit atau sampai barley lunak dan cairan diserap.
- Tuang barley matang ke dalam mangkuk besar dan kombinasikan dengan bahan-bahan yang tersisa.
- Tuangkan ke dalam loyang 2-liter.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 2-1 / 2 jam, aduk sesekali.
Suka memasak dengan gandum utuh? Saya lakukan! Mereka serba guna, dan, jika Anda membelinya dalam jumlah besar, mereka adalah barang murah!
Dan tentu saja, saya suka belanja dalam jumlah besar ! Berikut ini beberapa biji - bijian yang lebih sehat untuk dicoba.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 369 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 255 mg |
| Karbohidrat | 75 g |
| Serat makanan | 16 g |
| Protein | 17 g |