Salah satu fitur umum di English Teas adalah ramekin udang atau jamur berbumbu - disebut baik udang atau jamur dalam pot. Bahan utama dimasak dalam mentega, dibumbui dan kemudian dikemas dalam mentega (ini mirip dengan confit Perancis ). Selain kaya rasa mentega membawa, itu juga bertindak sebagai pengawet sehingga udang kaleng dapat bertahan selama 4 minggu di kulkas. Udang pot membuat canapé yang bagus untuk pesta, tetapi juga camilan lezat yang hanya menunggu di lemari es.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan mentega (tawar, terpisah; Anda mungkin perlu sedikit lebih banyak)
- 1/2 lb udang (dikupas dan dipotong menjadi tiga bagian)
- 1/4 cup shallot (diiris)
- 1/2 sendok teh fuli (tanah)
- 1/2 sendok teh jahe (bubuk)
- 1 pala pala (baru diparut)
- 1 mencubit garam (kasar, secukupnya)
- 3 sendok makan sherry (kering)
- 4 strip saus pedas (Tabasco)
- 1 sendok teh jus lemon (secukupnya)
Cara Melakukannya
- Dalam wajan yang berat, lelehkan 1 sdm mentega di atas api sedang. Tambahkan udang, bawang merah, dan taburi bumbu. Aduk untuk melapisi udang dengan mentega dan rempah-rempah.
- Masak 1 menit kemudian tambahkan sherry dan masak sampai udang baru selesai dan sebagian besar sherry telah menguap - sekitar 2 1/2 - 3 menit.
- Hapus dari panas dan tambahkan Tabasco dan jus lemon. Proses campuran dalam food processor sampai dicincang halus, bukan pasta - tekstur garam laut kasar. Rasakan dan sesuaikan bumbu.
- Lelehkan mentega yang tersisa di wajan di atas api sedang-rendah. Saat berbusa reda, buang wajan dari panas dan aduk campuran udang.
- Masukkan ke dalam ramekin dan jika cairan tidak sampai ke bagian atas udang, tambahkan mentega yang sedikit lebih cair. Dinginkan setidaknya 4 jam untuk membiarkan rasa meld.
- Biarkan hangat dalam oven yang dipanaskan pada 250dg Fahrenheit selama satu jam sebelum disajikan dengan biskuit atau irisan roti tipis.
- Ini akan membuat tiga hingga empat minggu disimpan dalam lemari pendingin dan juga bisa dibekukan. Makan dengan irisan tipis roti panggang atau biskuit. (Saya biasanya menggunakan Pepperidge Farm Very Thin White Bread, memotong remahnya, memotongnya menjadi empat bagian, dan memanggangnya.)
Kualitas Aphrodisiak Resep Ini
Udang adalah sumber yodium yang signifikan — dibutuhkan oleh kelenjar tiroid — termostat tubuh untuk mengatur suhu internal kita. Tiroid mengontrol jumlah "bahan bakar" yang dibakar oleh tubuh untuk energi. Untuk kencan malam yang berakhir dengan gairah, penting untuk menjaga tingkat energi kita tetap tinggi. Yodium juga diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, kesehatan jaringan ikat dan produksi estrogen yang membantu perkembangan seksual wanita. Estrogen mempengaruhi kesehatan wanita dengan mempengaruhi suasana hati, kadar kolesterol dan bagaimana tulang mereka tumbuh. Jelas, itu adalah pemain kunci dalam kimia seksual dan reproduksi internal wanita.
Diedit oleh Joy Nordenstrom
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Sodium | 401 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 14 g |