Turrón adalah konpeksi Spanyol , yang secara tradisional terbuat dari nougat dan kacang, yang sering dinikmati saat Natal. Turron bisa lunak atau keras, dan saat ini tersedia dalam banyak variasi. Memperlakukan telah berevolusi menjadi inkarnasi lain karena telah membuat jalannya di seluruh dunia. Di Peru, misalnya, turron de doña pepa dibumbui dengan adas manis dan terbuat dari kue yang diikat bersama dengan sirup lengket.
Turrón yang lembut dan cokelat ini memiliki alas cokelat yang diisi dengan kelapa dan kue kering, dan atasnya dengan lapisan cokelat putih dan kelapa panggang. Permen dapat diiris menjadi bar yang cantik dan tetap baik, jadi sangat ideal untuk hadiah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir keping coklat
- 8 sendok makan mentega
- 2 sendok makan sirup jagung
- Sedikit garam
- 1/2 sendok teh vanila
- 1/2 cangkir kue kelapa atau vanila (dilumatkan)
- 1 cangkir serpihan kelapa manis yang sudah dikeringkan
- 1 1/2 cangkir keping coklat putih
- 2 sendok makan minyak sayur
Cara Melakukannya
- Lumuri sedikit loyang kue berukuran 8 inci dan letakkan bagian bawah wajan dengan kertas roti. Crumble the cookies, tidak terlalu halus.
- Dalam panci sedang, bubuhkan keripik cokelat, mentega, dan sirup jagung di atas api kecil, aduk sering, sampai halus. Hapus campuran dari panas dan aduk dengan sedikit garam dan vanili. Masukkan 2/3 cangkir kelapa dan kue yang hancur. Masukkan campuran cokelat secara merata ke dalam panci yang sudah disiapkan, dan letakkan dalam freezer sampai keras.
- Panaskan oven hingga 300 derajat. Bersihkan sisa 1/3 cangkir kelapa sampai berwarna kecoklatan, aduk sesekali. Awasi kelapa dengan hati-hati untuk mencegah pembakaran. Setelah kecoklatan ringan, angkat kelapa dari oven dan sisihkan untuk mendinginkan.
- Dalam panci kecil di atas api kecil, lelehkan 2 sendok makan mentega. Tambahkan keping coklat putih dan aduk dengan api kecil hingga meleleh. Sebarkan campuran cokelat putih secara merata di atas campuran cokelat. Taburi kelapa yang sudah dipanggang di atasnya, tekan dengan ringan agar menempel pada cokelat putih.
- Dinginkan hingga kencang, kemudian iris turron menjadi potongan persegi panjang untuk disajikan. Simpan turron dengan erat di dalam kulkas, dan biarkan sampai di suhu kamar sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |