Tamale Crispy Fried - Tamales Fritos

Dibutuhkan sejumlah waktu dan upaya untuk membuat tamales , sehingga kebanyakan orang membuat batch besar sekaligus - dan karena tamales membeku dengan baik, ini adalah ide yang bagus.

Jika Anda menemukan diri Anda dengan tamale sisa, mereka cukup lezat ketika dilapisi tepung roti dan digoreng. Mereka menjadi bagus dan renyah di luar dan lembut di bagian dalam.

Anda dapat menggorengnya utuh atau mencampur beberapa tamales bersama-sama dan membentuk masa menjadi potongan-potongan kecil untuk membuat tamale goreng seukuran gigitan. Sajikan tamale goreng dengan saus aji amarillo atau aji picante .

Apa yang Anda Butuhkan

• 4 tamales (sisa)
• 1 telur
• 1/2 gelas tepung
• 1 gelas
• masa harina cornmeal
• 1 sendok teh jinten
• 1 sendok teh garam bawang putih
• 1/2 lada hitam
• 1 sendok makan parsley cincang segar (atau daun ketumbar)
• 1 liter minyak sayur untuk menggoreng

Cara Melakukannya

1. Hapus tamale dari bungkusnya, biasanya kelobot atau daun pisang.
2. Tinggalkan mereka apa adanya atau campurkan tamales bersama-sama untuk membentuknya menjadi tamale berukuran pembuka yang lebih kecil untuk menggoreng. Membentuk tamale yang tersisa menjadi bola paling baik jika sangat dingin. Bentuk tamale campuran menjadi bola seukuran bola sebesar bola golf.
3. Kocok telur dalam mangkuk kecil dengan satu sendok teh air sampai tercampur rata.

1. Dalam mangkuk dangkal yang besar, kocok tepung, masa harina, jinten, garam bawang putih, lada, dan peterseli atau daun ketumbar.
2. Celupkan setiap tamale atau bola ukuran gigitan ke dalam campuran telur, biarkan kelebihannya mengalir keluar, dan kemudian ke dalam campuran tepung. Ulangi dengan tamale yang tersisa atau bola tamale.
3. Panaskan 1 hingga 2 inci minyak sayur dalam panci berat dengan sisi tinggi di atas api sedang hingga tinggi hingga 360 F.
4. Goreng bola tamale atau tamale, secara berkelompok jika perlu, sampai berwarna cokelat keemasan dalam.
5. Tempatkan mereka di atas piring yang ditutupi dengan handuk kertas untuk mendinginkan dan taburi mereka dengan garam kasar.
6. Sajikan hangat dengan saus.

Melayani Saran

Tamale goreng bisa berdiri sendiri sebagai makan siang atau camilan yang lezat atau sebagai hidangan pembuka. Tetapi Anda juga dapat melayani mereka untuk makan malam dengan sisi yang saling melengkapi. Inilah beberapa ide.

• Nasi Spanyol
• Kacang hitam pedas dan nasi
• Nasi putih dengan potongan tomat dan cabai potong dadu
• Jicama slaw
• Selada poblano
• Tumis jagung dan paprika poblano
• Caesar salad
• Guacamole dan keripik
• Salad alpukat, tomat, dan bayam
• Jagung, alpukat, cabe, dan salad bawang dengan saus kental
• Tomat atasnya dengan queso fresco dan bawang merah

Tamale, digoreng atau tidak, terutama dengan bir. Apa pun yang akan dilakukan, tetapi pasangan terbaik adalah lager Wina, ales pucat, ales kuning atau stout. Dan tentu saja, Anda tidak bisa salah dengan margarita, mojitos atau minuman klasik Amerika Selatan yang hebat, pisco sour.