Udang panggang lemon dan bawang putih membuat makanan yang luar biasa dengan hidangan nasi dan salad sederhana. Masukkan udang ke tusuk sate atau panggang dalam keranjang panggang.
Bumbu sederhana lemon dan bawang putih memberikan rasa udang ini dengan sempurna. Sajikan dengan nasi dan salad untuk makanan yang mudah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon udang jumbo, dibersihkan, cangkang dihilangkan, ekor tersisa di atas (petunjuk di bawah)
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 2 hingga 3 sendok makan jus lemon segar
- 1 tandan bawang hijau, dengan beberapa inci hijau, diiris tipis
- 1/4 cangkir peterseli cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh daun kemangi kering
- 1 sendok teh mustard kering
- 1 sendok teh garam
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk atau kantong plastik penyimpanan makanan non-aktif, campurkan minyak, jus lemon, bawang hijau iris, peterseli, bawang putih, basil, mustar, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan udang yang sudah dibersihkan ke mangkuk atau tas. Tutupi mangkuk atau tutup kantong dan dinginkan selama sekitar 1 jam.
- Panggang udang di atas bara panas selama sekitar 5 hingga 7 menit, balik di tengah waktu memasak. Udang akan buram dan merah muda saat selesai.
Berfungsi 4 hingga 6.
Cara Membersihkan Udang
- Cangkang biasanya mudah dihilangkan dengan tangan. Tarik saja kedua kakinya, tarik cangkangnya dari bagian bawah, dan tarik lepas. Anda juga dapat menggunakan gunting untuk memotong cangkangnya. Tergantung pada resepnya, Anda mungkin ingin melepas ekornya. Ekor membuat "pegangan" yang bagus jika Anda menyajikannya sebagai hidangan pembuka atau panggang.
- Vena adalah saluran pencernaan udang. Itu tidak berbahaya, tapi tidak menarik dan mungkin berpasir. Untuk menghapusnya, potong celah dangkal di belakang udang. Menggunakan ujung pisau, bujuk vena. Anda harus bisa menariknya keluar. Jika tidak, gosok dengan ujung pisau.
- Bilas udang yang sudah dibersihkan dengan air dingin.
- Buang cangkang atau gunakan mereka untuk membuat stok . Jika Anda tidak memiliki cukup banyak masalah, bekukan mereka di dalam tas freezer dan tambahkan lagi kapan pun Anda memiliki udang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Sodium | 818 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 37 g |