Manisan Bunga cantik, bunga yang dapat dimakan yang dilapisi dengan lapisan tipis putih telur dan gula untuk melestarikannya. Manisan atau bunga mengkristal menambahkan rasa bunga yang halus dan penampilan yang indah untuk makanan penutup apa pun.
Sebuah catatan tentang bahan: bunga organik yang dapat dimakan dapat ditemukan dikemas di bagian ramuan dari banyak toko kelontong. Anda juga dapat mencari mereka di musim di pasar petani lokal, atau tumbuh sendiri. Pastikan saja bahwa varietas bunga dapat dimakan dan tidak ada pestisida yang digunakan! Putih telur diperlukan untuk resep ini, jadi jika mengkonsumsi telur mentah adalah masalah, gunakan putih telur yang dipasteurisasi. Akhirnya, jika Anda tidak memiliki gula super halus , Anda dapat dengan mudah membuat sendiri mengikuti instruksi ini .
Pastikan untuk memeriksa tutorial foto dengan gambar langkah demi langkah yang menunjukkan cara membuat manisan bunga!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1-2 cangkir bunga organik yang dapat dimakan
- 1 putih telur (pada suhu kamar)
- 1 sdt air
- 1/2 cangkir
- serbuk gula sangat halus
Cara Melakukannya
1. Tambahkan air ke putih telur dan aduk perlahan dengan garpu atau kocokan kecil hanya sampai beberapa gelembung muncul.
2. Bekerja dengan satu bunga pada satu waktu, celupkan kuas di putih telur yang sudah dikocok dan dengan lembut cat semua kelopak di bagian depan bunga. Balik bunganya dan cat bagian belakang kelopak juga. Sangat penting bahwa semua permukaan ditutupi sehingga bunga-bunga diawetkan dengan benar.
3. Pegang bunga di atas semangkuk gula prima dan taburi bagian atasnya dengan lapisan gula yang tipis dan rata. Balik bunganya dan taburi bagian bawahnya dengan gula juga.
4. Jika ada gumpalan gula yang besar di mana saja, bersihkan dengan lembut sehingga hanya tipis, bahkan lapisan gula tetap ada di bunga.
5. Tempatkan bunga pada rak pengeringan kawat untuk benar-benar kering. Rapikan kelopak-kelopaknya dan aturlah seperti yang Anda inginkan — setelah kering ia tidak bisa lagi dipindahkan, jadi luangkan waktu sekarang untuk membuatnya terlihat yang terbaik. Ulangi proses menyikat bunga dengan putih telur, tutupi dengan gula, dan susun di rak pengeringan sampai semua bunga telah manisan.
6. Biarkan bunganya untuk duduk pada suhu kamar sampai benar-benar kering. Tergantung pada kelembaban di rumah Anda, ini dapat berlangsung antara 4-24 jam atau lebih lama. Ketika mereka selesai kelopak akan kaku.
7. Simpan bunga manisan Anda dengan hati-hati dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga dua minggu. Mereka sangat halus, jadi kemas mereka di antara lapisan kertas lilin dan bersikap sangat lembut saat memegangnya. Mereka akan menyerap uap air dari udara, jadi sebaiknya tidak menyimpannya di kulkas, dan hindari menempatkannya pada makanan penutup basah sampai saat-saat terakhir.