Mendambakan hamburger tapi merasa bersalah tentang lemak dan kalori? Burger ayam panggang ini adalah alternatif yang lebih sehat namun tetap lezat. Tanah ayam dicampur dengan wortel, bawang hijau, bawang putih, dan rempah-rempah untuk membuat roti beraroma yang pasti untuk menyenangkan bahkan murni pecinta burger daging sapi.
Satu hal yang perlu diingat, patty ayam mentah akan sangat lembut. Pastikan untuk hanya berputar sekali selama proses memasak untuk mencegah agar patty tidak pecah dan jatuh berantakan. Jika Anda menemukan kesulitan dalam menangani burger di atas panggangan, Anda dapat meletakkan roti di atas selembar kertas aluminium lalu meletakkannya di atas grates. Anda tidak akan mendapatkan bekas panggangan, tetapi setidaknya burger Anda tidak akan berakhir di dasar panggangan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon ayam giling (sebaiknya payudara)
- 1 wortel kecil (parut)
- 2 bawang hijau (cincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh parsley kering
- 2 sendok teh kemangi kering
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 4 roti hamburger (panggang)
Cara Melakukannya
- Panaskan terlebih dahulu grill ke api sedang dan oleskan minyak ringan pada parutan memasak.
- Campurkan daging ayam, wortel, daun bawang, bawang putih, bumbu, garam, dan merica bersama-sama dalam mangkuk besar. Jangan overmix.
- Bentuk campuran menjadi 4 hingga 6 patties dan letakkan di atas kertas lilin. Campurannya akan lembut.
- Tempatkan patties di atas panggangan yang diminyaki dan biarkan memasak selama 12 hingga 15 menit, balik sekali. Roti dimasak setelah mencapai suhu internal 165 F.
- Hapus dari panas dan tempatkan ke roti panggang. Sajikan dengan bumbu favorit Anda.
Tips dan Variasi
Ketika datang ke roti ayam tanah, itu adalah umum untuk campuran untuk keluar sangat lembut. Jika Anda mengalami ini, tambahkan beberapa remah roti dan gabungkan sampai didistribusikan. Jika Anda merasa sulit untuk membuat campuran untuk bersama-sama membentuk patties, masukkan telur yang sudah dikocok; ini akan membantu campuran mengikat bersama.
Burger ini sehat untuk memulai tetapi juga merupakan basis yang sempurna untuk menambahkan lebih banyak sayuran. Coba di atasnya dengan tomat segar dan alpukat, atau bahkan irisan terung atau irisan zucchini panggang. Jangan ragu untuk menukar roti hamburger biasa untuk gulungan multigrain atau bahkan brioche. Dan mayones lemon-ramuan akan membawa sandwich yang sudah lezat ini ke tingkat yang benar-benar baru.
Jika Anda lebih suka daging kalkun, atau hanya itu yang ada di freezer Anda, Anda dapat dengan mudah menggantikannya dengan ayam dalam resep ini. Dan rempah segar di tempat yang kering akan memberikan sedikit kecemerlangan dan kesegaran dan membuat ini resep yang sempurna ketika taman sedang mekar.