Resep Tri-Tip Steak yang sederhana ini menggunakan bumbu sederhana namun beraroma, diikuti dengan perjalanan panas dan cepat di atas panggangan untuk menyegel rasa. Sajikan steak ini sebagai daya tarik utama atau dalam salad, sandwich, dan wraps.
Apa yang Anda Butuhkan
- Steak 3 pon daging sapi tri-tip
- 1/4 cangkir
- cuka putih
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1/4 cangkir kecap
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh lada hitam
- Sedikit garam
Cara Melakukannya
- Campurkan bumbu rendaman ke dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan tuang ke dalam kantung yang bisa ditutup kembali. Tambahkan tri-tip dan pastikan sudah terlapisi dengan baik. Menggunakan penjepit, putar steak dengan hati-hati beberapa kali dalam rendaman. Segel tas dan biarkan steak mengasinkan selama 2 hingga 6 jam.
- Panaskan panggangan untuk panas tinggi. Hapus steak tri-tip dari marinade dan buang bumbu. Tempatkan steak di atas panggangan panas. Masak selama 12 hingga 15 menit, putar beberapa kali selama proses memasak untuk mendapatkan genap. Hapus steak setelah mereka mencapai kematangan yang diinginkan.
- Istirahatkan steak selama 5 hingga 10 menit. Pastikan untuk menggunakan aluminium foil jika waktu istirahat lebih dari 5 menit, atau Anda menunggu barang lain keluar dari panggangan.
- Slice tri-tips melawan biji-bijian menjadi potongan-potongan tipis dan sajikan dengan sisi favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 616 |
| Lemak total | 33 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Sodium | 820 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 69 g |