Membuat Anda barbekyu cukup panas untuk merokok, tidak peduli seberapa dinginnya itu
Merokok dalam suhu dingin menghadirkan beberapa tantangan. Saat mengoperasikan arang atau perokok belakang yang dipecat dengan kayu bakar, cuaca selalu menjadi sesuatu yang perlu Anda perhatikan. Ketika suhu sangat rendah Anda harus sangat berhati-hati. Mencapai dan mempertahankan suhu merokok yang ideal bisa sangat sulit, dan sangat sulit jika angin bertiup. Perokok logam sangat menantang karena logam bertindak untuk melakukan panas dengan cepat dari ruang memasak.
Suhu
Hal pertama yang dibayangkan adalah perbedaan suhu. Pada hari musim panas yang hangat, Anda mungkin menemukan bahwa perokok Anda, duduk di bawah sinar matahari, memiliki suhu internal sekitar 100 F. tanpa api di dalamnya. Jika suhu target Anda adalah 225 F. maka Anda memerlukan api yang akan meningkatkan suhu perokok sebesar 125 F. Jika, di sisi lain, itu adalah hari yang dingin dan mendung suhu internal perokok Anda bisa mencapai 35 F., yang berarti Anda perlu meningkatkan suhu dengan 190 F. Ini mendekati dua kali perbedaan suhu. Ini berarti kontrol suhu yang lebih baik dan api yang lebih panas dengan lebih banyak bahan bakar.
Angin
Sekarang kita perlu memikirkan angin. Yang paling penting tentang angin adalah arah relatif terhadap perokok Anda. Beberapa perokok, seperti perokok offset besar, memiliki jalur aliran udara yang pasti. Udara masuk ke perokok melalui kotak api dan bergerak melintasi ruang memasak dan keluar dari tumpukan. Jika angin bertiup ke arah ini, aliran udara yang meningkat akan membakar bahan bakar Anda lebih cepat dan dapat menyebabkan lonjakan suhu tinggi.
Ini berarti menutup lubang ventilasi lebih dari biasanya. Jika angin bergerak ke arah lain, angin dapat menghentikan aliran udara sepenuhnya dan menjaga panas dari ruang memasak Anda. Sebaiknya biarkan angin menambah aliran udara dan tidak menghentikannya sehingga jika memungkinkan posisikan perokok Anda sehingga angin bertiup ke arah aliran udara perokok alami.
Sangat penting untuk mengawasi angin serta suhu merokok Anda.
Pengendapan
Tentu saja, sangat sulit untuk merokok dalam hujan lebat tetapi cuaca dingin juga membawa hujan ringan atau salju. Ketika air menghantam perokok Anda, itu akan menguap. Penguapan menarik panas dari perokok Anda. Jika, selama asap Anda menemukan hujan atau salju jatuh, saatnya untuk membuka ventilasi dan menaikkan suhu untuk mengimbangi kehilangan panas ini. Awasi terus dan Anda seharusnya baik-baik saja.
Strategi
Lingkungan merokok yang ideal adalah lingkungan yang hangat dan tenang. Apa pun yang dapat Anda lakukan untuk menyediakan lingkungan ini akan membantu Anda mempertahankan suhu yang baik dan memiliki barbekyu yang sukses. Dengan memposisikan perokok Anda di ruang terlindung (tetapi tidak tertutup) Anda dapat mengurangi efek angin. Beberapa orang telah pergi sejauh ini untuk membangun penahan angin untuk mengatur para perokoknya agar menjauhkan angin. Ini bisa menjadi strategi yang baik tetapi memastikan Anda tidak menempatkan bahan yang mudah terbakar di dekat perokok Anda. Angin bisa membuat percikan melompat dari jarak yang cukup jauh.
Kami juga tahu orang-orang yang telah menggunakan bahan isolasi untuk menahan panas pada perokok mereka. Ini tidak masalah selama Anda menggunakan bahan tahan api.
Anda biasanya dapat menemukan bahan isolasi tahan api di toko perangkat keras lokal Anda. Beberapa selimut pemanas air dan isolasi tungku bekerja dengan baik. Potong agar pas dengan perokok Anda dan Anda dapat menahan panas yang dihasilkan dari perokok Anda. Pastikan Anda tidak menutupi ventilasi.
Jika cuaca buruk, Anda tidak harus menolak barbekyu yang baik. Kami telah menarik asap 20 jam dalam suhu di bawah nol dengan sukses besar. Rahasia untuk mengoperasikan arang atau perokok yang membakar kayu adalah kewaspadaan. Ketika cuaca buruk Anda harus ekstra waspada, tetapi tentu bisa dilakukan dan hanya karena termometer telah turun tidak berarti Anda harus melupakan perokok. Lagi pula, obat terbaik untuk blues musim dingin adalah barbekyu yang enak .